Как сварить суп с рыбой, креветками и овощами? Подготовьте все продукты по списку. Для приготовления бульона я использовала одну тушку форели и суповой набор из голов и хвостов. Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите и удалите жабры. Тщательно ополосните под проточной водой.
ШАГ 2:

Отправьте форель в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на плиту. На указанное количество продуктов я взяла около 1,5-1,8 л. воды. На сильном огне доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену и посолите по вкусу. Огонь убавьте до умеренного и варите рыбу под приоткрытой крышкой около 20-30 минут.
ШАГ 3:

Выньте рыбу из кастрюли и процедите бульон. Лук и морковку очистите от кожуры. Овощи ополосните.
ШАГ 4:

В оригинальном рецепте картофель не использовался, но я решила его добавить, чтобы суп получился сытнее. Картофель очистите от кожуры и вымойте.
ШАГ 5:

Нарежьте картошку небольшими кубиками или брусочками. Отправьте в бульон и поставьте кастрюлю на плиту. После закипания убавьте огонь до минимума и варите около 10 минут под крышкой.
ШАГ 6:

В это время лук нашинкуйте мелко, а морковку нарежьте тонкими брусочками или кружочками.
ШАГ 7:

Остывшую рыбу отделите от кожи, удалите кости. У креветок уберите хвостики.
ШАГ 8:

Добавьте в кастрюлю лук с морковкой, всыпьте манку. Варите ещё около 5 минут.
ШАГ 9:

Помидор нарежьте мелкими кубиками. Я для рецепта использовала несколько томатов черри. Они сладковатые, что сделало вкус готового блюда более сбалансированным. Отправьте помидоры и креветки в кастрюлю. Варите всё вместе ещё около 2х-3х минут.
ШАГ 10:

Зелень ополосните и нашинкуйте мелко. Идеально для супа подойдут укроп и молодой зелёный лук. Отправьте зелень и лавровый лист в кастрюлю. На сильном огне доведите всё до кипения. Далее снимите кастрюлю с огня и дайте супу настояться 5-10 минут.
Сладкая Жизнь🍰
:💋Татьяна Швецова💋™
СУП С РЫБОЙ КРЕВЕТКАМИ И ОВОЩАМИ
Форель
1 шт.
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Помидоры
1 шт.
Манка
1 стол.л.
Картошка (по желанию)
3 шт.
Креветки
300 гр.
Соль
по вкусу
Зелень
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лавровый лист
ШАГ 1:

Как сварить суп с рыбой, креветками и овощами? Подготовьте все продукты по списку. Для приготовления бульона я использовала одну тушку форели и суповой набор из голов и хвостов. Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите и удалите жабры. Тщательно ополосните под проточной водой.
ШАГ 2:

Отправьте форель в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на плиту. На указанное количество продуктов я взяла около 1,5-1,8 л. воды. На сильном огне доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену и посолите по вкусу. Огонь убавьте до умеренного и варите рыбу под приоткрытой крышкой около 20-30 минут.
ШАГ 3:

Выньте рыбу из кастрюли и процедите бульон. Лук и морковку очистите от кожуры. Овощи ополосните.
ШАГ 4:

В оригинальном рецепте картофель не использовался, но я решила его добавить, чтобы суп получился сытнее. Картофель очистите от кожуры и вымойте.
ШАГ 5:

Нарежьте картошку небольшими кубиками или брусочками. Отправьте в бульон и поставьте кастрюлю на плиту. После закипания убавьте огонь до минимума и варите около 10 минут под крышкой.
ШАГ 6:

В это время лук нашинкуйте мелко, а морковку нарежьте тонкими брусочками или кружочками.
ШАГ 7:

Остывшую рыбу отделите от кожи, удалите кости. У креветок уберите хвостики.
ШАГ 8:

Добавьте в кастрюлю лук с морковкой, всыпьте манку. Варите ещё около 5 минут.
ШАГ 9:

Помидор нарежьте мелкими кубиками. Я для рецепта использовала несколько томатов черри. Они сладковатые, что сделало вкус готового блюда более сбалансированным. Отправьте помидоры и креветки в кастрюлю. Варите всё вместе ещё около 2х-3х минут.
ШАГ 10:

Зелень ополосните и нашинкуйте мелко. Идеально для супа подойдут укроп и молодой зелёный лук. Отправьте зелень и лавровый лист в кастрюлю. На сильном огне доведите всё до кипения. Далее снимите кастрюлю с огня и дайте супу настояться 5-10 минут.
ШАГ 11:
Готово, можно подавать.
Приятного Вам аппетита!
#горячее #вкусныйрецепт #рыба #первоеблюдо #овощи #форель