ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ 🫐

Для теста:
✅ 100г сливочного масла (охлаждённого)
✅ Сметана 2 ст.л
✅ Сахар 100г
✅ Разрыхлитель 10г
✅ Ванильный сахар 1 ч.л
✅ Мука 200-250г
✅ Желток 1 шт
Для заливки:
✅ Творог мягкий 600г
✅ Яйцо 1 шт
✅ Белок 1 шт
✅ Сахар 100г
✅ Крахмал картофельный 2 ст.л
✅ Ванильный сахар 1 ч.л
✅ Черника замороженная 400г
✅ Сахарная пудра 2-3 ст.л
Пpигoтoвлeниe:
📝 Все ингредиенты для теста смешать и убрать в холодильник на полчаса.
📝 Все ингредиенты для заливки, кроме черники, тщательно перемешать.
📝 Охлаждённое тесто выложить в форму, сформировать бортики, основу потыкать вилкой и запечь 10 минут при 170°С.
📝 У запечённой основы примять дно ложкой и вылить творожную начинку. Сверху выложить чернику, посыпать 2-3 ст.л сахарного песка.
📝 Запекать 40 минут при 170°С.
📝 После дать пирогу остыть и убрать в холодильник, минимум на 3 часа.
📝 Готовый пирог по желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!