Зельц из говяжьего сердца и свиных ушей 🍖

#мясо #холодец
Ингредиенты :
Свиные ушки 4 шт
Говяжье сердце 1 кг
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1шт
Имбирь кусочек 2 см
Лавровый лист 3 шт
Душистый перец горошком 5 шт
Перец чёрный горошком 1 ч л
Соевый соус 100 мл
Чеснок 5-6 зубчиков
Соль 1 ст л
Сахар 1 ст л
Вода 2,5 литра
Кориандр 0,5 ч л