Как приготовить идеальный стейк в домашних условиях" - Инструкции по тому, как достичь совершенной степени прожарки для стейка и техники, которая поможет приготовить стейк на любой вкус
Приготовление идеального стейка дома может быть простым, если вы соблюдаете несколько важных шагов. Вот как можно приготовить вкусный стейк в домашних условиях: Ингредиенты: - Говяжий стейк толщиной 2-3 см (можно использовать рибай, филе-миньон, т-бон или любой другой предпочитаемый вам кусок) - Соль - Свежемолотый черный перец - Растительное масло (например, кукурузное или кунжутное) Шаги приготовления: 1. Доведите стейк до комнатной температуры за 20-30 минут до приготовления. Это помогает стейку готовиться более равномерно. 2. Посушите стейк бумажными полотенцами. Это поможет создать корочку на поверхности стейка. 3. Посолите стейк с обеих сторон. Для более глубокого прожаривания посыпьте соль заранее (например, за час до приготовления) и оставьте стейк отдыхать, чтобы соль проникла глубже. 4. Разогрейте сковороду на среднем/высоком огне до тех пор, пока она не будет очень горячей (но не дымящейся). 5. Обильно посыпьте стейк свежемолотым черным перцем непосредственно перед готовкой. 6. Добавьте небольшое количество растительного масла на разогретую сковороду и погрузите стейк. Обжаривайте стейк без перемещения в течение 3-4 минут для получения корочки. 7. Поверните стейк и обжаривайте с другой стороны в течение 3-4 минут (для medium-rare). 8. Если вы предпочитаете более прожаристый стейк, уменьшите время прожарки, а для менее прожаристого - увеличьте. 9. После приготовления дайте стейку отдохнуть на тарелке в течение 5-10 минут перед подачей. Теперь ваш стейк готов! Вы можете приготовить его таким образом, чтобы он соответствовал вашим предпочтениям по степени прожарки. Наслаждайтесь вашим идеальным домашним стейком!
В КУХНЕ.про
Как приготовить идеальный стейк в домашних условиях" - Инструкции по тому, как достичь совершенной степени прожарки для стейка и техники, которая поможет приготовить стейк на любой вкус
Приготовление идеального стейка дома может быть простым, если вы соблюдаете несколько важных шагов. Вот как можно приготовить вкусный стейк в домашних условиях:
Ингредиенты:
- Говяжий стейк толщиной 2-3 см (можно использовать рибай, филе-миньон, т-бон или любой другой предпочитаемый вам кусок)
- Соль
- Свежемолотый черный перец
- Растительное масло (например, кукурузное или кунжутное)
Шаги приготовления:
1. Доведите стейк до комнатной температуры за 20-30 минут до приготовления. Это помогает стейку готовиться более равномерно.
2. Посушите стейк бумажными полотенцами. Это поможет создать корочку на поверхности стейка.
3. Посолите стейк с обеих сторон. Для более глубокого прожаривания посыпьте соль заранее (например, за час до приготовления) и оставьте стейк отдыхать, чтобы соль проникла глубже.
4. Разогрейте сковороду на среднем/высоком огне до тех пор, пока она не будет очень горячей (но не дымящейся).
5. Обильно посыпьте стейк свежемолотым черным перцем непосредственно перед готовкой.
6. Добавьте небольшое количество растительного масла на разогретую сковороду и погрузите стейк. Обжаривайте стейк без перемещения в течение 3-4 минут для получения корочки.
7. Поверните стейк и обжаривайте с другой стороны в течение 3-4 минут (для medium-rare).
8. Если вы предпочитаете более прожаристый стейк, уменьшите время прожарки, а для менее прожаристого - увеличьте.
9. После приготовления дайте стейку отдохнуть на тарелке в течение 5-10 минут перед подачей.
Теперь ваш стейк готов! Вы можете приготовить его таким образом, чтобы он соответствовал вашим предпочтениям по степени прожарки. Наслаждайтесь вашим идеальным домашним стейком!