Малосольные огурцы 🥒✨

Ингредиенты
• Свежие огурцы — 1 кг
• Соль крупная — 2 ст. л. (по вкусу)
• Вода — 1 л
• Уксус 6 % — 2 ст. л. (по желанию)
• Чеснок — 3–4 зубчика
• Свежий укроп — несколько веточек
• Перец горошком — 5–6 шт.
• Лавровый лист — 2–3 листа
Приготовление
1. Тщательно промойте огурцы, отрежьте кончики.
2. Приготовьте рассол: в кастрюлю влейте воду, добавьте соль, уксус (если используете) и доведите до кипения, затем охладите.
3. В чистую банку уложите слоями укроп, чеснок, перец и лавровый лист.
4. Плотно уложите огурцы, оставляя небольшое пространство сверху.
5. Залейте огурцы охлаждённым рассолом так, чтобы они полностью покрылись.
6. Плотно закрутите крышку и оставьте при комнатной температуре 12–24 часа (в зависимости от желаемой степени солёности).
7. После этого храните в холодильнике — огурцы готовы к употреблению через 2–3 дня и сохранятся до 2 недель.
Советы
• Чем меньше огурцы, тем быстрее они просолятся.
• Добавьте немного сахара (½ ч. л.) в рассол, если хотите лёгкую сладость.
• Для более аромата можно добавить горчичные семена или красный перец хлопьями.
Приятного аппетита! Подписывайтесь, с нами вкусно!