Почему желтки желтые?

🌼
Желтки яиц желтые из-за содержания в них пигмента под названием «лютеин».
Лютеин — это каротиноид, который также содержится в моркови и других ярко окрашенных фруктах и овощах. Это самый распространенный в природе натуральный пигмент жёлтого и оранжевого цвета!🥕
В яйцах лютеин вырабатывается желчным пузырем курицы. Чем больше в рационе курицы каратиноидов, тем насыщеннее цвет желтка.
☝🏻Цвет желтка может варьироваться от светло-желтого до темно-оранжевого, в зависимости от рациона курицы и породы.
#камчатка #яйца #питание