Наш пошаговый рецепт поможет вам создать кулинарный шедевр, который
не отличишь от ресторанного! Ингредиенты для теста:
Дрожжи сухие - 4 г Вода теплая - 200 мл Мука пшеничная - 300 г Соль - 6 г Масло растительное/оливковое - 10 г Начинка - по вашему вкусу
Технология приготовления:
Первичное замес В глубокой миске соедините воду, дрожжи и муку Тщательно перемешайте до однородной массы Накройте пленкой и оставьте на 20-30 минут для активации дрожжей Замес с солью Добавьте соль в тесто Смачивая пальцы маслом, вмешайте его в несколько приемов Оставьте на 10 минут для развития клейковины Формирование заготовок Разделите тесто на 2 равные части Сформируйте круглые заготовки, направляя тесто внутрь Оставьте на 10 минут для отдыха Готовая основа Аккуратно сформируйте пиццу, выгоняя воздух в бортики Растягивайте тесто, используя технику “отбивания” Распределите соус и выложите любимую начинку Выпечка Разогрейте духовку до 250°C Выпекайте 8 минут до золотистой корочки
Профессиональные секреты:
Используйте только качественные дрожжи Вода должна быть теплой, но не горячей Не торопитесь при замесе - дайте тесту время “отдохнуть” Выпекайте на среднем уровне духовки Для идеальной корочки можно использовать камень для пиццы
Результат: Хрустящее тонкое тесто, аппетитная корочка и сочная начинка - все как в лучших итальянских пиццериях!
Подавайте горячей, украсив свежей зеленью и ломтиком помидора.
🍅 На заметку: тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 24 часов.
Порадуйте себя и близких настоящей итальянской пиццей домашнего приготовления!
✅️А+ Зарегистрированная страница.
В мире кулинарии есть множество разнообразных групп , которые объединяют людей с общим вкусом и интересом к готовке. Они становятся настоящими оазисами для гурманов и любителей кулинарии, где можно найти вдохновение, рецепты и советы от опытных поваров.
Рецептомания
Хотите приготовить настоящую итальянскую пиццу дома?
Наш пошаговый рецепт поможет вам создать кулинарный шедевр, которыйне отличишь от ресторанного!
Ингредиенты для теста:
Дрожжи сухие - 4 г
Вода теплая - 200 мл
Мука пшеничная - 300 г
Соль - 6 г
Масло растительное/оливковое - 10 г
Начинка - по вашему вкусу
Технология приготовления:
Первичное замес
В глубокой миске соедините воду, дрожжи и муку
Тщательно перемешайте до однородной массы
Накройте пленкой и оставьте на 20-30 минут для активации дрожжей
Замес с солью
Добавьте соль в тесто
Смачивая пальцы маслом, вмешайте его в несколько приемов
Оставьте на 10 минут для развития клейковины
Формирование заготовок
Разделите тесто на 2 равные части
Сформируйте круглые заготовки, направляя тесто внутрь
Оставьте на 10 минут для отдыха
Готовая основа
Аккуратно сформируйте пиццу, выгоняя воздух в бортики
Растягивайте тесто, используя технику “отбивания”
Распределите соус и выложите любимую начинку
Выпечка
Разогрейте духовку до 250°C
Выпекайте 8 минут до золотистой корочки
Профессиональные секреты:
Используйте только качественные дрожжи
Вода должна быть теплой, но не горячей
Не торопитесь при замесе - дайте тесту время “отдохнуть”
Выпекайте на среднем уровне духовки
Для идеальной корочки можно использовать камень для пиццы
Результат:
Хрустящее тонкое тесто, аппетитная корочка и сочная начинка - все как в лучших итальянских пиццериях!
Подавайте горячей, украсив свежей зеленью и ломтиком помидора.
🍅 На заметку: тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 24 часов.
Порадуйте себя и близких настоящей итальянской пиццей домашнего приготовления!