Просто, сытно, по-домашнему: суп, который покорит всю семью!
Лёгкий куриный бульон с нежной яичной 'паутинкой' – идеальный обед.
Настоящий домашний суп – это когда в прозрачном бульоне плавают золотистые нити яичной 'паутинки', а аромат укропа наполняет кухню уютом... 🥣 Ингредиенты:
Для бульона:
Курица (филе/голень/бедро) – 500 г Лук репчатый – 1 шт. (целиком) Морковь – 1 шт. (целиком или пополам) Перец горошком – 5-7 шт. Соль – по вкусу
Для супа:
Картофель – 5-6 шт. (кубиками) Морковь – 1 шт. (мелко нарезать или натереть) Лук репчатый – 1 шт. (мелко нарезать) Яйца – 2 шт. Укроп – небольшой пучок Растительное масло – 1-2 ст. л.
🍳 Приготовление
1. Варим бульон Курицу залейте 2 л воды, доведите до кипения, снимите пену. Добавьте целые лук и морковь, перец горошком. Варите 30-40 минут на слабом огне. Достаньте курицу и овощи, бульон процедите.
2. Готовим суп В кипящий бульон добавьте картофель. На разогретой сковороде обжарьте лук и морковь до мягкости (3-4 минуты), добавьте в суп. Курицу разберите на волокна, верните в кастрюлю. Варите 10-15 минут до готовности картофеля.
3. Делаем "паутинку" Взбейте яйца вилкой. При помешивании супа тонкой струйкой влейте яйца – они свернутся в нежные нити. Посолите, добавьте укроп, выключите огонь.
🍽 Подача:
Разлейте по тарелкам, посыпьте свежим укропом. Подавайте с чёрным хлебом или сметаной.
💡 Советы:
✔ Для насыщенного вкуса бульона используйте куриные голени или крылья. ✔ "Паутинка" получится нежнее, если взбивать яйца с 1 ст. л. воды. ✔ Любите пикантность? Добавьте лавровый лист в бульон или чеснок при подаче.
Почему это вкусно?
✅ Прозрачный бульон – лёгкий, но ароматный. ✅ Яичная "паутинка" – делает суп сытнее, но не тяжелым. ✅ Свежий укроп – добавляет летний аромат.
Вопрос к вам: А вы любите супы с яичной "паутинкой"? Какой ваш любимый вариант?
📌 Сохраните, чтобы не потерять! 📢 Поделитесь с друзьями – пусть попробуют этот уютный вкус!
Рецептомания
Просто, сытно, по-домашнему: суп, который покорит всю семью!
Лёгкий куриный бульон с нежной яичной 'паутинкой' – идеальный обед.
Настоящий домашний суп – это когда в прозрачном бульоне плавают золотистые нити яичной 'паутинки', а аромат укропа наполняет кухню уютом...🥣 Ингредиенты:
Для бульона:
Курица (филе/голень/бедро) – 500 г
Лук репчатый – 1 шт. (целиком)
Морковь – 1 шт. (целиком или пополам)
Перец горошком – 5-7 шт.
Соль – по вкусу
Для супа:
Картофель – 5-6 шт. (кубиками)
Морковь – 1 шт. (мелко нарезать или натереть)
Лук репчатый – 1 шт. (мелко нарезать)
Яйца – 2 шт.
Укроп – небольшой пучок
Растительное масло – 1-2 ст. л.
🍳 Приготовление
1. Варим бульон
Курицу залейте 2 л воды, доведите до кипения, снимите пену.
Добавьте целые лук и морковь, перец горошком.
Варите 30-40 минут на слабом огне.
Достаньте курицу и овощи, бульон процедите.
2. Готовим суп
В кипящий бульон добавьте картофель.
На разогретой сковороде обжарьте лук и морковь до мягкости (3-4 минуты), добавьте в суп.
Курицу разберите на волокна, верните в кастрюлю.
Варите 10-15 минут до готовности картофеля.
3. Делаем "паутинку"
Взбейте яйца вилкой.
При помешивании супа тонкой струйкой влейте яйца – они свернутся в нежные нити.
Посолите, добавьте укроп, выключите огонь.
🍽 Подача:
Разлейте по тарелкам, посыпьте свежим укропом.
Подавайте с чёрным хлебом или сметаной.
💡 Советы:
✔ Для насыщенного вкуса бульона используйте куриные голени или крылья.
✔ "Паутинка" получится нежнее, если взбивать яйца с 1 ст. л. воды.
✔ Любите пикантность? Добавьте лавровый лист в бульон или чеснок при подаче.
Почему это вкусно?
✅ Прозрачный бульон – лёгкий, но ароматный.
✅ Яичная "паутинка" – делает суп сытнее, но не тяжелым.
✅ Свежий укроп – добавляет летний аромат.
Вопрос к вам:
А вы любите супы с яичной "паутинкой"? Какой ваш любимый вариант?
📌 Сохраните, чтобы не потерять!
📢 Поделитесь с друзьями – пусть попробуют этот уютный вкус!