Настоящий вкус Востока! Ингредиенты Основные: ✔ 300 г мяса (баранина/говядина) – мелко нарезать или фарш ✔ 1 морковь (соломка) ✔ 1 луковица (мелко нарезать) ✔ 1 болгарский перец (кубиками) ✔ 1 помидор (или 1 ст. л. томатной пасты) ✔ 2-3 зубчика чеснока (давленые) ✔ 1-2 картофелины (кубиками) ✔ 100 г нута (замочить на ночь) ✔ 1,5 л воды или бульона
Специи: ✔ Лавровый лист, сушёный базилик, соль, перец – по вкусу ✔ Растительное масло – для жарки
✅️А+ Зарегистрированная страница.
В мире кулинарии есть множество разнообразных групп , которые объединяют людей с общим вкусом и интересом к готовке. Они становятся настоящими оазисами для гурманов и любителей кулинарии, где можно найти вдохновение, рецепты и советы от опытных поваров.
Рецептомания
Таджикский суп "Угро" с нутом и домашней лапшой
Настоящий вкус Востока!Ингредиенты
Основные:
✔ 300 г мяса (баранина/говядина) – мелко нарезать или фарш
✔ 1 морковь (соломка)
✔ 1 луковица (мелко нарезать)
✔ 1 болгарский перец (кубиками)
✔ 1 помидор (или 1 ст. л. томатной пасты)
✔ 2-3 зубчика чеснока (давленые)
✔ 1-2 картофелины (кубиками)
✔ 100 г нута (замочить на ночь)
✔ 1,5 л воды или бульона
Специи:
✔ Лавровый лист, сушёный базилик, соль, перец – по вкусу
✔ Растительное масло – для жарки
Для подачи:
✔ Греческий йогурт
✔ Свежая зелень (кинза/петрушка)
✔ Домашняя лапша (можно заменить магазинной)
Пошаговый рецепт
1️⃣ Обжариваем овощи и мясо
На разогретом масле пассеруем лук, морковь и перец до мягкости.
Добавляем мясо, обжариваем до румяной корочки.
Кладём томат/пасту, тушим 2-3 минуты.
2️⃣ Варим суп
Заливаем водой/бульоном, доводим до кипения.
Добавляем нут и картофель, варим 20-25 минут на среднем огне.
За 5 минут до готовности кладём лавровый лист и специи.
3️⃣ Добавляем лапшу
В почти готовый суп опускаем лапшу, варим 3-4 минуты (чтобы не переварилась).
В конце вводим чеснок и базилик, выключаем огонь.
4️⃣ Подаём с душистыми добавками
Разливаем по тарелкам, добавляем ложку йогурта и обильно посыпаем зеленью.
💡 Совет:
Для насыщенного вкуса можно использовать курдючный жир при обжарке.
Если нет нута, подойдёт фасоль или чечевица.
#рецептоманияВосточнаяКухня #рецептоманияТаджикскийСуп #Угро #СупСНутом #ДомашняяЛапша #СогревающиеБлюда #АзиатскиеРецепты