Хорошие специи — это как волшебство: они превращают обычное блюдо в праздник вкуса и аромата. Паприка — универсальная специя, которая делает блюда ярче и насыщеннее. Но вы знали, что её можно легко приготовить дома, и она будет куда ароматнее покупной?
gif
✅ Как сделать паприку дома:
1️⃣ Возьмите спелые мясистые сладкие перцы (лучше красные). 2️⃣ Вымойте, обсушите и удалите семена с перегородками. 3️⃣ Нарежьте полосками и разложите на противне в один слой. 4️⃣ Сушите при температуре 50–60 °C в духовке с приоткрытой дверцей или в электросушилке, пока перцы полностью не высохнут и не станут ломкими. 5️⃣ Смелите в кофемолке или блендере до порошкообразного состояния. 6️⃣ Храните в сухой плотно закрытой банке.
💡 Можно сделать копчёную паприку, если подсушить перцы сначала на решётке над дымком.
Почему домашняя паприка лучше:
— Никаких добавок и усилителей вкуса. — Более насыщенный аромат. — Можно регулировать остроту, добавив немного жгучего перца.
Домашняя паприка — это аромат, вкус и яркость в каждом блюде. Потратьте пару часов, и у вас будет натуральная специя на целый год!
❓А вы пробовали делать специи сами? Какую хотите приготовить следующей — чесночную соль, пряные травы или что-то ещё?
💬 Напишите в комментариях, жмякайте «палец вверх», если рецепт полезен, и делитесь на своей страничке — пусть друзья вдохновятся. Кстати, как вам наша группа? Если ещё не подписаны — присоединяйтесь и приглашайте друзей. Вместе готовить и делиться секретами в разы интереснее! 🌶✨
Рецептомания
Как сделать ароматную домашнюю паприку?
Идеально для мяса, супов и овощных блюд.
Хорошие специи — это как волшебство: они превращают обычное блюдо в праздник вкуса и аромата.Паприка — универсальная специя, которая делает блюда ярче и насыщеннее. Но вы знали, что её можно легко приготовить дома, и она будет куда ароматнее покупной?
✅ Как сделать паприку дома:
1️⃣ Возьмите спелые мясистые сладкие перцы (лучше красные).
2️⃣ Вымойте, обсушите и удалите семена с перегородками.
3️⃣ Нарежьте полосками и разложите на противне в один слой.
4️⃣ Сушите при температуре 50–60 °C в духовке с приоткрытой дверцей или в электросушилке, пока перцы полностью не высохнут и не станут ломкими.
5️⃣ Смелите в кофемолке или блендере до порошкообразного состояния.
6️⃣ Храните в сухой плотно закрытой банке.
💡 Можно сделать копчёную паприку, если подсушить перцы сначала на решётке над дымком.
Почему домашняя паприка лучше:
— Никаких добавок и усилителей вкуса.
— Более насыщенный аромат.
— Можно регулировать остроту, добавив немного жгучего перца.
Домашняя паприка — это аромат, вкус и яркость в каждом блюде. Потратьте пару часов, и у вас будет натуральная специя на целый год!
❓А вы пробовали делать специи сами? Какую хотите приготовить следующей — чесночную соль, пряные травы или что-то ещё?
💬 Напишите в комментариях, жмякайте «палец вверх», если рецепт полезен, и делитесь на своей страничке — пусть друзья вдохновятся.
Кстати, как вам наша группа? Если ещё не подписаны — присоединяйтесь и приглашайте друзей. Вместе готовить и делиться секретами в разы интереснее! 🌶✨