Рецептомания

​
18 авг

Огурцы «Кимчи» — остро, хрустяще и невероятно вкусно!

🌶 Закуска, которая исчезает со стола первой.

«Хорошая еда — это когда за столом становится тише, потому что все заняты вкусом…»
Огурцы «Кимчи» — остро, хрустяще и невероятно вкусно! - 978293337066

Лето — время свежих овощей, и эти огурчики в стиле кимчи способны влюбить вас с первого кусочка. Они получаются хрустящими, в меру острыми и с особым азиатским ароматом, который поднимает аппетит ещё до того, как вы возьмёте вилку.

🍽 Вам понадобится:

огурец — 800 г

соль — 2 ст.л.

зелёный лук — 50 г

репчатый лук — 1 шт.

морковь — 1 шт.

чеснок — 6 зубчиков

сахар — 1 ст.л.

паприка — 1 ч.л.

рыбный соус — 1 ст.л.

острый перец — 1/2 ч.л.

вода — 50 мл

соевый соус — 5 ст.л.

кунжут — 2 ст.л.
Огурцы «Кимчи» — остро, хрустяще и невероятно вкусно! - 978293337322

🥢 Как приготовить:

Огурцы нарежьте брусочками, смешайте с солью и оставьте на 30 минут, затем слейте выделившуюся жидкость.

Морковь нарежьте тонкой соломкой, лук — полукольцами, чеснок измельчите.

В отдельной миске смешайте воду, соевый соус, сахар, паприку, острый перец и рыбный соус.

Добавьте к огурцам морковь, лук, чеснок и зелёный лук, влейте заправку, перемешайте.

Посыпьте кунжутом и оставьте мариноваться минимум на 2 часа в холодильнике.
Огурцы «Кимчи» — остро, хрустяще и невероятно вкусно! - 978293337578

💡 Эти огурцы отлично подходят как самостоятельная закуска или гарнир к мясу и рыбе.


Вывод: всего пара часов — и на столе блюдо, которое выглядит, будто готовилось весь день.
---

❓А вы любите острые закуски или предпочитаете более нежные вкусы?

Оставляйте свои мысли в комментариях и забирайте рецепт на свою страничку — пусть и друзья оценят этот летний шедевр!

Комментарии