Комментарии
- вчера 06:47Я тоже так делаю ,ну когда кладу капусту в тесто сверху наливаю яйцо и каймак ,правильно вы сказали морковь и лук не кладу а зеленый лук ,очень вкусно .
- вчера 07:59Спасибо за рецепт! У каждой хозяюшки свой способ выпечки пирогов.Все молодцы!
- вчера 09:34Не люблю пирог со свежей капусты. Всегда делаю с квашеной капусты и свежей рыбой. Очень, очень, очень вкусно.
- вчера 11:28Еще можно добавить рыбу(консерву) в масле, иваси, скумбрию, тоже очень вкусно. У нас так на поминки и пирожки делают.
️
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Рецептомания
Когда в доме пахнет свежей выпечкой, кажется — уют сам приходит на кухню!
А если это пирог с капустой, да ещё на мягком дрожжевом тесте —всё: семья соберётся за столом сама собой 💛
💬 «Домашний пирог — это не просто еда. Это настроение тепла и заботы».
🥣 Что понадобится:
• Молоко — 250 мл (тёплое)
• Дрожжи сухие — 1 ч. ложка
• Сахар — 1 ст. ложка
• Соль — щепотка
• Яйцо — 1 шт.
• Масло растительное — 3 ст. ложки
• Мука — около 400–450 г
Для начинки:
В тёплом молоке растворите дрожжи, сахар и немного муки.
Оставьте на 10–15 минут, чтобы появилась “шапочка”.
Добавьте яйцо, масло, соль и остальную муку.
Замесите мягкое тесто, накройте полотенцем и оставьте в тепле на 1 час.2️⃣ Начинка.
Нашинкуйте капусту, мелко нарежьте лук и натрите морковь.
Обжарьте всё на масле до мягкости, посолите и поперчите.
Остудите перед сборкой пирога.3️⃣ Формирование.
Подошедшее тесто разделите на 2 части.
Раскатайте нижний пласт, выложите на противень с бумагой,
сверху — начинку, накройте вторым пластом, защипните края.
Сделайте пару проколов ножом для выхода пара.4️⃣ Выпечка.
Оставьте пирог на расстойку 20 минут.
Смажьте сверху взбитым яйцом.
Выпекайте при 180°C около 30–35 минут до золотистой корочки.💡 Советы:
✔️ Для сочности добавьте немного сливочного масла в начинку.
✔️ Если хотите постный вариант — просто не добавляйте яйцо в тесто.
✔️ Готовый пирог можно слегка накрыть полотенцем — станет мягче.Когда достаёшь пирог из духовки,
всё вокруг будто замирает на минуту —
только запах капусты, теста и домашнего счастья 🕯А Вы как готовите пирог с капустой — жареную начинку или тушёную? 💬
Делитесь своими секретами — ведь у каждой хозяйки свой рецепт уюта!
Сохраните, чтобы не потерять 📌
Отправьте друзьям, пусть и у них в доме пахнет свежей выпечкой и теплом 🥧💛