«Настоящая солянка — как семейный праздник: много всего, но вместе — идеально.»
Солянка получила своё имя не случайно — она “собирает” в себе разные виды мяса, создавая богатую, многослойную палитру вкуса.
Главный секрет — баланс кислого, солёного и мясного.
Ингредиенты:
Говядина (для бульона) — 500 г
Ветчина — 150 г
Варёная колбаса — 150 г
Копчёности (бекон, охотничьи колбаски) — 200 г
Солёные огурцы — 3 шт.
Лук — 2 головки
Томатная паста — 2 ст. л.
Маслины без косточек — 10–12 шт.
Лимон — ½ шт.
Сметана — для подачи
Соль, перец, лавровый лист
Как приготовить:
Отварите говядину до готовности, бульон процедите.
Нарежьте мясо, колбасы, ветчину и копчёности кубиками.
Лук обжарьте до мягкости, добавьте томатную пасту и пару ложек бульона — получится ароматная заправка.
Соедините всё в кастрюле, добавьте нарезанные солёные огурцы, маслины и лавровый лист.
Варите 15–20 минут, дайте настояться под крышкой.
💡 Совет: добавьте немного огуречного рассола — он придаст ту самую “соляночную” кислинку.
Подавайте с ломтиком лимона, ложкой сметаны и щедрой щепоткой зелени. Сердце согревается, когда ложка идёт за ложкой, а за столом звучит смех и разговоры.
А вы любите классическую солянку или экспериментируете с ингредиентами? 💬
Если рецепт вдохновил — прожмите “палец вверх”, сохраните, чтобы не потерять, и поделитесь с друзьями — пусть и у них в доме запахнет уютом и вкусным воскресеньем 🥣✨
Рецептомания
Вкус, который собирает семью за столом!
«Настоящая солянка — как семейный праздник: много всего, но вместе — идеально.»Солянка получила своё имя не случайно — она “собирает” в себе разные виды мяса, создавая богатую, многослойную палитру вкуса.
Главный секрет — баланс кислого, солёного и мясного.
Ингредиенты:
Говядина (для бульона) — 500 г
Ветчина — 150 г
Варёная колбаса — 150 г
Копчёности (бекон, охотничьи колбаски) — 200 г
Солёные огурцы — 3 шт.
Лук — 2 головки
Томатная паста — 2 ст. л.
Маслины без косточек — 10–12 шт.
Лимон — ½ шт.
Сметана — для подачи
Соль, перец, лавровый лист
Как приготовить:
Отварите говядину до готовности, бульон процедите.
Нарежьте мясо, колбасы, ветчину и копчёности кубиками.
Лук обжарьте до мягкости, добавьте томатную пасту и пару ложек бульона — получится ароматная заправка.
Соедините всё в кастрюле, добавьте нарезанные солёные огурцы, маслины и лавровый лист.
Варите 15–20 минут, дайте настояться под крышкой.
💡 Совет: добавьте немного огуречного рассола — он придаст ту самую “соляночную” кислинку.
Подавайте с ломтиком лимона, ложкой сметаны и щедрой щепоткой зелени.
Сердце согревается, когда ложка идёт за ложкой, а за столом звучит смех и разговоры.
А вы любите классическую солянку или экспериментируете с ингредиентами? 💬
Если рецепт вдохновил — прожмите “палец вверх”, сохраните, чтобы не потерять, и поделитесь с друзьями — пусть и у них в доме запахнет уютом и вкусным воскресеньем 🥣✨