Если вам надоели традиционные окрошка или холодник, попробуйте сделать холодный кукси - питательный и сбалансированный суп прямиком с родины группы BTS.
Ингредиенты (на 5-6 порций) 🌟 Говядина 300-400 гр 🌟 Яйцо 2 шт 🌟 Редис 100 гр 🌟 Огурец 300 гр 🌟 Помидор 100 гр 🌟 Чеснок 2 зубчика 🌟 Белокочанная капуста 200 гр 🌟 Лапша (у меня была гречневая) 300 гр 🌟 Растительное масло 🌟 Ледяная вода 1 л 🌟 Соевый соус 🌟 Уксус (не концентрированный!) 🌟 Соль 🌟 Молотый черный перец 🌟 Острый молотый перец 🌟 Соль 🌟 Сахар
Метод 🌟 Для начала замаринуйте овощи. Для маринада смешайте по 3-4 столовых ложки соевого соуса и уксуса, добавьте измельчённый чеснок, соль по вкусу. Хорошо перемешайте. Чеснок можно заменить на сублимированный, он не даст чесночного запаха изо рта. 🌟 Натрите на крупной тёрке редис и огурцы, отожмите лишнюю жидкость. Помидор нарежьте небольшими брусочками. Смешайте с маринадом, оставьте, пока готовите остальные ингредиенты. 🌟 Говядину нарежьте тонкой соломкой, обжарьте на небольшом количестве масла в течение двух минут. 🌟 Добавьте нашинкованную капусту, соль, черный и острый перцы. Тушите примерно 10 минут. Затем поставьте охлаждаться. 🌟 Отварите лапшу по инструкции, промойте под холодной водой, смешайте с небольшим количеством масла, чтобы она не слиплась. 🌟 Яйца взбить с солью и 1 столовой ложкой воды, испечь тонкие яичные блинчики. Свернуть в трубочку, порезать на тонкие полоски. 🌟 В ледяную воду добавить 3-4 столовые ложки соевого соуса, столовую ложку сахара, соль по вкусу, 2-3 столовые ложки уксуса. Хорошо перемешайте. 🌟 Красиво уложите все ингредиенты в глубокую тарелку, залейте полученным "бульоном". Наслаждайтесь 😋
Комментарии: 🌟 Количество уксуса, соевого соуса, соли и сахара регулируйте по своим вкусовым ощущениям. 🌟 Капусту можно не обжаривать вместе с мясом. Нашинкуйте, помассируйте с солью, затем смешайте с парой столовых ложек соевого соуса. 🌟 Для тех, кто не ест мясо, тоже есть выход! Замените говядину на соевое мясо или положите какие-нибудь бобовые: нут, эдамамэ, горошек.
Здоровая еда для лентяев
ХОЛОДНЫЙ КОРЕЙСКИЙ СУП КУКСИ
Ингредиенты (на 5-6 порций)
🌟 Говядина 300-400 гр
🌟 Яйцо 2 шт
🌟 Редис 100 гр
🌟 Огурец 300 гр
🌟 Помидор 100 гр
🌟 Чеснок 2 зубчика
🌟 Белокочанная капуста 200 гр
🌟 Лапша (у меня была гречневая) 300 гр
🌟 Растительное масло
🌟 Ледяная вода 1 л
🌟 Соевый соус
🌟 Уксус (не концентрированный!)
🌟 Соль
🌟 Молотый черный перец
🌟 Острый молотый перец
🌟 Соль
🌟 Сахар
Метод
🌟 Для начала замаринуйте овощи. Для маринада смешайте по 3-4 столовых ложки соевого соуса и уксуса, добавьте измельчённый чеснок, соль по вкусу. Хорошо перемешайте. Чеснок можно заменить на сублимированный, он не даст чесночного запаха изо рта.
🌟 Натрите на крупной тёрке редис и огурцы, отожмите лишнюю жидкость. Помидор нарежьте небольшими брусочками. Смешайте с маринадом, оставьте, пока готовите остальные ингредиенты.
🌟 Говядину нарежьте тонкой соломкой, обжарьте на небольшом количестве масла в течение двух минут.
🌟 Добавьте нашинкованную капусту, соль, черный и острый перцы. Тушите примерно 10 минут. Затем поставьте охлаждаться.
🌟 Отварите лапшу по инструкции, промойте под холодной водой, смешайте с небольшим количеством масла, чтобы она не слиплась.
🌟 Яйца взбить с солью и 1 столовой ложкой воды, испечь тонкие яичные блинчики. Свернуть в трубочку, порезать на тонкие полоски.
🌟 В ледяную воду добавить 3-4 столовые ложки соевого соуса, столовую ложку сахара, соль по вкусу, 2-3 столовые ложки уксуса. Хорошо перемешайте.
🌟 Красиво уложите все ингредиенты в глубокую тарелку, залейте полученным "бульоном". Наслаждайтесь 😋
Комментарии:
🌟 Количество уксуса, соевого соуса, соли и сахара регулируйте по своим вкусовым ощущениям.
🌟 Капусту можно не обжаривать вместе с мясом. Нашинкуйте, помассируйте с солью, затем смешайте с парой столовых ложек соевого соуса.
🌟 Для тех, кто не ест мясо, тоже есть выход! Замените говядину на соевое мясо или положите какие-нибудь бобовые: нут, эдамамэ, горошек.