Комментарии
- 17 июн 10:12Научилась делать квас из цикория( который тоже очень полезен !), и вполне довольна таким квасом!
- 17 июн 13:04С цикория надо попробовать приготовить, но такой квас только для питья, а для окрошки надо домашний квас. Мы с мужем всю жизнь окрошку делали на домашнем квасе.
- 17 июн 16:33Поделитесь пожалуйста рецептом 🤷♀️
- 19 июн 05:13В трёхлитровую банку наливаю тёплую кипячёную воду, кладу 0,5 пакетика сухих дрожжей,0,5 чайной ложки лимонной кислоты, 5-6 ст. ложек сахара (по вкусу), 2 с. ложки цикория, размешиваю, закрываю крышкой и оставляю. Примерно часов через шесть сливаю, дрожжи остаются на дне и ставлю в холодильник. Нам нравится, как квасной напиток, вкуснее и дешевле магазинного. Попробуйте🤗. Можно и заменить сухие дрожжи на живые, грамм десять примерно.
- 19 июн 05:22Сегодня поставила снова квас из цикория, простой раньше тоже делала. Ещё готовлю квас такой - сухой квас, сахар, дрожжи (для закваски), квасное сусло. В последующем приготовлении кладу всего понемногу, кроме дрожжей (потому что на дне банки остается дрожжевая закваска), не ставила ещё в этом году, надо купить ингредиенты 🤷.
- 19 июн 06:51Тома а в ваш квас не должен быть сладким ?! Или туда потом добавить можно песка ?!
Я имею ввиду тот что
️ выше вы дали рецепт - 19 июн 18:06На здоровье. Вот сегодня опять квасок с Дашкой замутили
, да погода испортилась, жара спала, в холодильнике подождёт , не испортится
. - 19 июн 18:55Сделала по рецепту тот что предложила Тома получилось дерьмо. Без газировки. Не понятно что …
. Домашний квас 
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Тома Готовитдома
17 июня отмечается ДЕНЬ РУССКОГО КВАСА!
Это традиционный, популярный русский напиток. Является национальным достояние России.
Слово «квас» происходит от старорусского и означает «кислый напиток».
А помните, как в советское время, при наступлении тепла, на улицах появлялись большие жёлтые бочки?
Этот напиток с удовольствие употребляли солидные мужчины и уважали домашние хозяйки.
Квас часто упоминается в литературных произведениях, народных пословицах и поговорках.
А какие помните вы, пишите в комментариях.
В старину готовили холодные похлёбки на основе кваса, например Тюрю - старорусское блюдо.
Которое даже упоминал Некрасов:
«Кушай тюрю, Яша!
Молочка-то нет!"
- Где ж коровка наша?
"Увели, мой свет!"
Раньше пили квас, чтоб защититься от инфекционных заболеваний, очистить печень и повысит работоспособность.
И, конечно, это напиток незаменим в кулинарии. Особенно при приготовлении окрошки и ботвиньи.
Для вас рецепт домашнего кваса (из ржаного хлеба):
Ингредиенты:
Вода 2,5 л.
Чёрный хлеб 250 гр.
Сахар 50 гр.
Сухие дрожжи 1 ч.л.
Приготовление::
- Хлеб мелко нарезаем и сушим в духовке 15 минут.
- В банку (3 литра) складываем тёплые сухари, всыпаем сахар, заливам крутым кипятком.
- Даём полностью остыть.
- Разводим дрожжи в стакане тёплой воды, выливаем в полностью остывшую банку с хлебом.
- Накрываем банку кусочком марли, чтобы выходил лишний газ.
- Оставляем для брожения на 36 часов.
- Процеживаем через марлю и убираем в холодильник.
Подаём охлаждённым! Приятного аппетита!
Здоровы будьте, Ваша Тома Готовитдома