Приготовим легкий и вкусный салат с киноа и овощами!

🥗
Для этого рецепта вам понадобятся:
- 1 стакан киноа
- 2 стакана воды
- 1 красный перец
- 1 огурец
- 1 морковь
- 1/2 чашки свежей петрушки
- Сок 1 лимона
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
1. Промойте киноа под холодной водой, чтобы убрать горечь. 🥄
2. В кастрюле доведите до кипения 2 стакана воды, добавьте киноа и немного соли. Уменьшите огонь и варите под крышкой 15 минут, пока вся вода не впитается. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут, затем раскройте крышку и разрыхлите вилкой. 🌾
3. Пока киноа остывает, нарежьте красный перец, огурец и морковь мелкими кубиками. Мелко порежьте петрушку.
4. В большой миске смешайте остывшую киноа, нарезанные овощи и петрушку. Полейте лимонным соком и оливковым маслом. Приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте и подавайте к столу! 😋
Этот салат прекрасно подходит как гарнир или легкий ужин. Наслаждайтесь! 🍽️
#диетическое питание #рецепты #салат