🥘😋👌Узбекский суп Мастава с говядиной: наваристый и вкусный.
Классический рецепт
Этот наваристый и вкусный суп многие вне Средней Азии называют «жидким пловом», но это не совсем так, хотя некоторые ингредиенты и способ приготовления плова и маставы похожи.
Для узбеков — это любимое отдельное блюдо, а рецептов его очень много. Как рецептов борща.
На родине этого супа его принято готовить из баранины, но он так же хорош и с говядиной. Далее классический рецепт маставы именно с этим мясом.
Для него потребуются томаты, болгарский перец и томатная паста. Очень важно использовать при приготовлении королеву среднеазиатских приправ — зиру.
Совет: чтобы рис в супе не разварился, готовьте его отдельно и добавляйте рис при подаче прямо в тарелку. Узбекский суп Мастава с говядиной Ингредиенты
1. Мясо режем небольшими кусочками и обжариваем в разогретой кастрюле с толстым дном (если есть казан готовьте в нём) с добавлением растительного масла. Пока мясо не подрумянится. Минут 10.
2. Лук, морковь, картофель моем и очищаем. Нарезаем кубиками.
3. Красный перец моем. Очищаем от сердцевины и семян и нарезаем кубиками.
4. Добавляем овощи к мясу и обжариваем все вместе 7-10 минут.
5. Далее добавляем крупно нарезанные помидоры, чеснок, томат-пасту и продолжаем обжаривать еще 7-10 минут.
6. Добавляем кипяток, картофель и варим минут 15. До готовности картофеля.
7. Солим, перчим, добавляем зиру, лавровый лист. Через 5 минут выключаем огонь. Удаляем лавровый лист.
8. Отдельно отвариваем рис до готовности.
Вкусный наваристый и очень питательный суп готов! Пробуйте приготовить, это очень вкусно!
Ƴ ʍєʜᴙ ϯєπʌѳ џ πѧχʜєϯ κѳѻє☕♡
🥘😋👌Узбекский суп Мастава с говядиной: наваристый и вкусный.
Классический рецепт
Для узбеков — это любимое отдельное блюдо, а рецептов его очень много. Как рецептов борща.
На родине этого супа его принято готовить из баранины, но он так же хорош и с говядиной. Далее классический рецепт маставы именно с этим мясом.
Для него потребуются томаты, болгарский перец и томатная паста. Очень важно использовать при приготовлении королеву среднеазиатских приправ — зиру.
Совет: чтобы рис в супе не разварился, готовьте его отдельно и добавляйте рис при подаче прямо в тарелку.
Узбекский суп Мастава с говядиной
Ингредиенты
(на 3-х литровую кастрюлю)
Круглый рис — 200 грамм;
Говядина без кости — 300 грамм;
Репчатый лук, морковь свежая, сладкий перец «болгарский» — по 1 среднему овощу;
Томатная паста — 2 столовые ложки;
Свежие помидоры — 2 шт.;
Свежий картофель — 2 средних корнеплода;
Чеснок — 2 зубчика;
лавровый лист -2 шт.;
Растительное масло для жарки;
Зира, соль, перец — по вкусу.
Технология приготовления
2. Лук, морковь, картофель моем и очищаем. Нарезаем кубиками.
3. Красный перец моем. Очищаем от сердцевины и семян и нарезаем кубиками.
4. Добавляем овощи к мясу и обжариваем все вместе 7-10 минут.
5. Далее добавляем крупно нарезанные помидоры, чеснок, томат-пасту и продолжаем обжаривать еще 7-10 минут.
6. Добавляем кипяток, картофель и варим минут 15. До готовности картофеля.
7. Солим, перчим, добавляем зиру, лавровый лист. Через 5 минут выключаем огонь. Удаляем лавровый лист.
8. Отдельно отвариваем рис до готовности.
Вкусный наваристый и очень питательный суп готов! Пробуйте приготовить, это очень вкусно!
Готовьте дома — это просто и бюджетно.