📌СОХРАНЯЙ себе, чтобы НЕ потерять. Вкус удивительный, неповторимый, ни с чем не сравнимый! Эту закуску, дорогие мои¸ скажу вам честно, очень любят все мои друзья, когда собираются у нас дома за столом. Особенно питает к нему пристрастие моя дорогая подружка, которая обеспечила мне фронт работы с овощами. Вот, именно для неё, я и закрываю сегодня эту закуску. У этой закуски, действительно, название «Райская». И вкус, удивительный, неповторимый и, не сравнимый ни с чем. Если я вас, хоть немного, заинтриговала, присоединяйтесь. Буду рада поделиться с вами рецептом приготовления этой интересной закуски. 🍅Ингредиенты: - Груши – 1 кг - Перец сладкий – 1,5 кг - Капуста – ¼ часть - Сахар – 50 г - Лук репчатый – 2 шт. Для маринада: - Чеснок – 4 – 5 долек - Масло растительное – 0,5 стакана - Уксус – 6 столовых ложек - Перец чёрный горошек – 1 чайная ложка - Корица – 1 стол. ложка - Лавровый лист – 4 шт. - Соль 1 стол. ложка 🥫Приготовление: Перец очищаем от внутренностей, разрезаем на 4 части и бланшируем в маринаде: на 1,5 литра воды масло растительное, сахар, корица, соль, чеснок, уксус, перец гор, лавровый лист – по рецепту. Довести до кипения. В этом маринаде и будем бланшировать все наши овощи и груши. Груши нарезаем дольками, удалив сердцевину, и тоже бланшируем в маринаде на умеренном огне в течение 5 минут. Лук нарезаем толстыми кольцами. Бланшируем. Капусту нарезаем произвольными толстыми кусочками и тоже бланшируем. Всё готово для закладки в банки. Закладываем все ингредиенты слоями следующим образом: капуста, слой перца, слой груш, лук репчатый, перец, груши, лук и верхний слой – капуста. Заливаем содержимое баночек маринадом, в котором бланшировались овощи, прикрываем крышками и ставим стерилизовать на 20 минут. Ну, вот, наша «райская» закусочка готова! Буду рада, если вам, дорогие мои, эта закуска придётся по вкусу.
Моя дача
РАЙСКАЯ ЗАКУСКА
📌СОХРАНЯЙ себе, чтобы НЕ потерять.
Вкус удивительный, неповторимый, ни с чем не сравнимый!
Эту закуску, дорогие мои¸ скажу вам честно, очень любят все мои друзья, когда собираются у нас дома за столом. Особенно питает к нему пристрастие моя дорогая подружка, которая обеспечила мне фронт работы с овощами. Вот, именно для неё, я и закрываю сегодня эту закуску. У этой закуски, действительно, название «Райская». И вкус, удивительный, неповторимый и, не сравнимый ни с чем. Если я вас, хоть немного, заинтриговала, присоединяйтесь. Буду рада поделиться с вами рецептом приготовления этой интересной закуски.
🍅Ингредиенты:
- Груши – 1 кг
- Перец сладкий – 1,5 кг
- Капуста – ¼ часть
- Сахар – 50 г
- Лук репчатый – 2 шт.
Для маринада:
- Чеснок – 4 – 5 долек
- Масло растительное – 0,5 стакана
- Уксус – 6 столовых ложек
- Перец чёрный горошек – 1 чайная ложка
- Корица – 1 стол. ложка
- Лавровый лист – 4 шт.
- Соль 1 стол. ложка
🥫Приготовление:
Перец очищаем от внутренностей, разрезаем на 4 части и бланшируем в маринаде: на 1,5 литра воды масло растительное, сахар, корица, соль, чеснок, уксус, перец гор, лавровый лист – по рецепту. Довести до кипения. В этом маринаде и будем бланшировать все наши овощи и груши.
Груши нарезаем дольками, удалив сердцевину, и тоже бланшируем в маринаде на умеренном огне в течение 5 минут.
Лук нарезаем толстыми кольцами. Бланшируем.
Капусту нарезаем произвольными толстыми кусочками и тоже бланшируем.
Всё готово для закладки в банки.
Закладываем все ингредиенты слоями следующим образом: капуста, слой перца, слой груш, лук репчатый, перец, груши, лук и верхний слой – капуста. Заливаем содержимое баночек маринадом, в котором бланшировались овощи, прикрываем крышками и ставим стерилизовать на 20 минут.
Ну, вот, наша «райская» закусочка готова! Буду рада, если вам, дорогие мои, эта закуска придётся по вкусу.