😋 Запечённый паштет

#завтраки #закуски
🗒 Ингредиенты:
‣ куриная печень – 700 г
‣ куриные бёдра – 600 г
‣ лук – 200 г
‣ сливочное масло и сливки от 30% – 100 г
‣ яйца – 2 шт
‣ соль – 15 г
‣ перец, тимьян и сушёный чеснок – по вкусу
🍽 Приготовление:
1. Нарезаем печень и бёдра небольшими кусочками. Нарезаем лук и обжариваем до золотистого цвета на 50 г сливочного масла. К луку добавляем тимьян, сушёный чеснок и перец. Добавляем остатки масла и обжариваем ещё 2-3 мин.
2. В чаше блендера соедините все ингредиенты и взбейте до однородности. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и влейте паштет.
3. Форму поместите в более глубокую форму или противень, заполните холодной водой так, чтобы она доходила почти до краёв.
4. Отправляем всё в заранее разогретую до 170°С духовку на 40-60 минут. Время запекания зависит от вашей формы.
5. Главное — не перепеките паштет! Серединка должна быть немного розоватой, но он полностью пропечён.
6. Даём полностью остыть, после убираем в холод на час.