Сложно забыть аромат омлета, которым кормили нас в детском саду. Я долго пыталась воссоздать этот вкус на своей кухне, но получалось совсем не то. Мне на помощь пришла соседка тетя Оля, которая когда-то работала в детском саду. Она и поделилась секретом, как приготовить омлет, чтобы он был таким, как в детстве.
Попробовав этот омлет один раз, мои дети теперь просят его каждые выходные. А я с удовольствием готовлю его и еще несколько любимых вариантов омлетов. Попробуй и ты найти среди этих рецептов самый любимый.
Как приготовить омлет
О том, что родина омлета — это Франция, ты скорее всего знаешь. Французы измеряют профессионализм поваров именно умением приготовить омлет. И немудрено, ведь приготовление требует некоторых знаний и умений.
Помни, что взбивать яйца для омлета рекомендуется только вилкой или венчиком, миксер лучше отставить для других блюд. Лучше всего получится омлет, приготовленный в посуде с толстым дном.
Классический омлет готовится только на сливочном масле. Если заменить его растительным, то вкус уже будет несколько другой.
Омлет как в детском саду
Ингредиенты:
🔸3 яйца 🔸150 мл молока 🔸40 г сливочного масла 🔸соль по вкусу
Приготовление:
Разбей яйца в глубокую посуду, хорошо размешай их вилкой.
Добавь к яйцам молоко, снова перемешай. Посоли по вкусу.
Чтобы омлет получился именно таким, каким нас кормили в детском саду, его лучше не жарить, а запекать в духовке. Форму для запекания смажь сливочным маслом и вылей яичную смесь.
Выпекай омлет в течение 15 минут. Это может занять больше или меньше времени, в зависимости от мощности духовки. Ориентируйся на золотистую корочку.
Готовый омлет достань из духовки и сразу полей растопленным сливочным маслом. Немного остуди и нарежь на порционные кусочки. Вот омлет и готов!
Омлет с картофелем
Такой необычный вариант омлета придется по вкусу любителям более сытной еды. Он отлично подойдет в качестве ужина.
Ингредиенты:
🔸3 средних картофелины 🔸3 яйца 🔸1 луковица 🔸30 мл растительного масла 🔸соль и перец по вкусу
Приготовление:
Очисти картофель, а затем измельчи его. Можешь нарезать картошку на полоски, кубики или натереть на терке. Удали лишнюю жидкость. Лук нарежь полукольцами.
В сковороду с разогретым маслом выложи картофель и жарь его 10 минут, часто помешивая. Затем выложи в сковороду лук и снова всё перемешай.
Через 5 минут картофель с луком посоли и жарь до готовности.
Тем временем взбей яйца, добавь немного соли и перца.
Залей картофель с луком яичной смесью, накрой крышкой и готовь на медленном огне. Чтобы ускорить процесс, омлет можно перевернуть, разрезав его на несколько частей. Так ты добьешься румяной корочки с двух сторон.
Омлет с сыром и ветчиной
Такой вариант омлета понравится любителям блюд с мясом и сыром. Он отличается необычной формой, похожей на итальянский пирог «кальцоне». За счет этого блюдо получается очень сочным.
Ингредиенты:
🔸2 яйца 🔸3 ст. л. молока 🔸100 г твердого сыра 🔸75 г ветчины 🔸2 ст. л. муки 🔸зелень по вкусу 🔸растительное масло для жарки 🔸соль по вкусу
Приготовление:
В слегка подогретое молоко добавь яйца и размешай. Затем посоли, добавь муку и снова перемешай до однородной консистенции.
Нарежь ветчину небольшими кубиками, а сыр натри на крупной терке.
В разогретую сковороду с растительным маслом влей яичную смесь. Когда омлет зарумянится, переверни его на другую сторону.
На всю поверхность высыпь сыр, а на одну половинку выложи ветчину, по желанию добавь зелень. Сложи блинчик пополам, накрыв ветчину свободным краем, а затем прижми.
Обжарь блюдо с каждой стороны ещё по 2 минуты, чтобы расплавился сыр. Вот омлет и готов.
Омлет с грибами
Ингредиенты:
🔸6 яиц 🔸150 мл молока 🔸6 шампиньонов 🔸соль по вкусу 🔸травы и пряности по вкусу 🔸растительное масло для жарки
Приготовление:
Грибы нарежь пластинками, обжарь на растительном масле до полуготовности.
Яйца смешай с молоком, солью и специями. Залей грибы яичной смесью и быстро перемешай.
Накрой крышкой и готовь еще 10 минут.
Сладкий омлет с манкой
Этот вариант омлета понравится детям и взрослым, которые обожают сладкие завтраки.
Ингредиенты:
🔸2 яйца 🔸100 мл молока 🔸1 ст. л. манной крупы 🔸1 ч. л. сахара 🔸25 г сливочного масла
Приготовление:
Перемешай яйца с сахаром. Добавь молоко и снова перемешай.
Добавь манку и взбей всё миксером.
В сковороде растопи сливочное масло и вылей туда яичное тесто. Накрой крышкой и готовь 10 минут до матовой поверхности.
Добавь к омлету варенье, сгущенное молоко, сметану или кусочки фруктов по вкусу.
Приятного аппетита!
Омлет с колбасой и солеными огурцами
Любителям необычных вкусовых сочетаний понравится этот рецепт омлета. Соленые огурцы в составе блюда сделают его вкус сочным и оригинальным.
Ингредиенты:
🔸4 яйца 🔸300 мл молока 🔸2 небольших соленых огурца 🔸400 г докторской колбасы (или другой вареной) 🔸растительное масло для жарки 🔸соль и специи по вкусу 🔸зелень
Приготовление:
Смешай молоко, яйца и соль.
Нарежь кубиками огурцы и колбасу, измельчи зелень. Добавь все нарезанные ингредиенты в яичную смесь. Посоли, добавь специи и размешай.
Разогрей масло на сковороде, вылей смесь для будущего омлета и обжаривай с двух сторон до готовности.
Готовь рецепты из этой статьи на радость своим домочадцам. А можешь подойти к приготовлению творчески, добавляя в рецепт любимые ингредиенты.
И обязательно делись полученными результатами с нами!
Опытная Хозяйка
Как приготовить омлет: рецепты для всей семьи
Сложно забыть аромат омлета, которым кормили нас в детском саду. Я долго пыталась воссоздать этот вкус на своей кухне, но получалось совсем не то. Мне на помощь пришла соседка тетя Оля, которая когда-то работала в детском саду. Она и поделилась секретом, как приготовить омлет, чтобы он был таким, как в детстве.Как приготовить омлет
О том, что родина омлета — это Франция, ты скорее всего знаешь. Французы измеряют профессионализм поваров именно умением приготовить омлет. И немудрено, ведь приготовление требует некоторых знаний и умений.Омлет как в детском саду
Ингредиенты:🔸3 яйца
🔸150 мл молока
🔸40 г сливочного масла
🔸соль по вкусу
Приготовление:
Разбей яйца в глубокую посуду, хорошо размешай их вилкой.
Омлет с картофелем
Такой необычный вариант омлета придется по вкусу любителям более сытной еды. Он отлично подойдет в качестве ужина.Ингредиенты:
🔸3 средних картофелины
🔸3 яйца
🔸1 луковица
🔸30 мл растительного масла
🔸соль и перец по вкусу
Приготовление:
Очисти картофель, а затем измельчи его. Можешь нарезать картошку на полоски, кубики или натереть на терке. Удали лишнюю жидкость. Лук нарежь полукольцами.
В сковороду с разогретым маслом выложи картофель и жарь его 10 минут, часто помешивая. Затем выложи в сковороду лук и снова всё перемешай.
Через 5 минут картофель с луком посоли и жарь до готовности.
Тем временем взбей яйца, добавь немного соли и перца.
Залей картофель с луком яичной смесью, накрой крышкой и готовь на медленном огне. Чтобы ускорить процесс, омлет можно перевернуть, разрезав его на несколько частей. Так ты добьешься румяной корочки с двух сторон.
Омлет с сыром и ветчиной
Такой вариант омлета понравится любителям блюд с мясом и сыром. Он отличается необычной формой, похожей на итальянский пирог «кальцоне». За счет этого блюдо получается очень сочным.Ингредиенты:
🔸2 яйца
🔸3 ст. л. молока
🔸100 г твердого сыра
🔸75 г ветчины
🔸2 ст. л. муки
🔸зелень по вкусу
🔸растительное масло для жарки
🔸соль по вкусу
Приготовление:
В слегка подогретое молоко добавь яйца и размешай. Затем посоли, добавь муку и снова перемешай до однородной консистенции.
Нарежь ветчину небольшими кубиками, а сыр натри на крупной терке.
В разогретую сковороду с растительным маслом влей яичную смесь. Когда омлет зарумянится, переверни его на другую сторону.
На всю поверхность высыпь сыр, а на одну половинку выложи ветчину, по
желанию добавь зелень. Сложи блинчик пополам, накрыв ветчину свободным краем, а затем прижми.
Обжарь блюдо с каждой стороны ещё по 2 минуты, чтобы расплавился сыр. Вот омлет и готов.
Омлет с грибами
Ингредиенты:🔸6 яиц
🔸150 мл молока
🔸6 шампиньонов
🔸соль по вкусу
🔸травы и пряности по вкусу
🔸растительное масло для жарки
Приготовление:
Грибы нарежь пластинками, обжарь на растительном масле до полуготовности.
Яйца смешай с молоком, солью и специями. Залей грибы яичной смесью и быстро перемешай.
Накрой крышкой и готовь еще 10 минут.
Сладкий омлет с манкой
Этот вариант омлета понравится детям и взрослым, которые обожают сладкие завтраки.Ингредиенты:
🔸2 яйца
🔸100 мл молока
🔸1 ст. л. манной крупы
🔸1 ч. л. сахара
🔸25 г сливочного масла
Приготовление:
Перемешай яйца с сахаром. Добавь молоко и снова перемешай.
Добавь манку и взбей всё миксером.
В сковороде растопи сливочное масло и вылей туда яичное тесто. Накрой крышкой и готовь 10 минут до матовой поверхности.
Добавь к омлету варенье, сгущенное молоко, сметану или кусочки фруктов по вкусу.
Омлет с колбасой и солеными огурцами
Любителям необычных вкусовых сочетаний понравится этот рецепт омлета. Соленые огурцы в составе блюда сделают его вкус сочным и оригинальным.Ингредиенты:
🔸4 яйца
🔸300 мл молока
🔸2 небольших соленых огурца
🔸400 г докторской колбасы (или другой вареной)
🔸растительное масло для жарки
🔸соль и специи по вкусу
🔸зелень
Приготовление:
Смешай молоко, яйца и соль.
Нарежь кубиками огурцы и колбасу, измельчи зелень. Добавь все нарезанные ингредиенты в яичную смесь. Посоли, добавь специи и размешай.
Разогрей масло на сковороде, вылей смесь для будущего омлета и обжаривай с двух сторон до готовности.
И обязательно делись полученными результатами с нами!
#омлет #яйцо #масло