Управлением Роспотребнадзора по Ульяновской области осуществляется постоянный контроль за наличием в торговых сетях, а также на пищеблоках образовательных организаций пищевых продуктов обогащенных микронутриентами и витаминами.

Ульяновская область является эндемичной вследствие недостатка йода, фтора. Профилактика состояний, с вязанных с дефицитом микронутриентов, обеспечивается целым комплексом мероприятий, в том числе надзорных и гигиенических.
При обогащении продуктов питания используются те микронутриенты, дефицит которых реально существует, достаточно широко распространен и опасен для здоровья. Обогащение применяется в отношении продуктов массового потребления, доступных для всех и регулярно используемых в повседневном питании.
В рамках выполнения мероприятий федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» национального проекта «Демография» Управлением Роспотребнадзора по Ульяновской области проводиться оценка качества и доступности пищевой продукции, способствующей устранению дефицита макро- и микронутриентов.
Еще больше полезной информации о правильном питании на сайте https://здоровое-питание.рф/ .