#рецепты Куриные котлеты с яичным соусом и хрустящим хлебом
Ингредиенты: Для котлет: 500 г куриного филе 1 небольшая луковица 1 зубчик чеснока 1 яйцо 100 г панировочных сухарей (или измельченного хлеба) Соль и перец по вкусу 1 ч. ложка паприки (по желанию) 2 ст. ложки растительного масла для жарки Для яичного соуса: 2 куриных яйца 100 мл сметаны или йогурта 1 ч. ложка горчицы Соль и перец по вкусу Укроп или петрушка для украшения Для хрустящего хлеба: 2-3 ломтика белого или черного хлеба 1 ст. ложка оливкового масла Чеснок (по желанию) Приготовление: Приготовление котлет: Куриную грудку нарежьте на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша. Лук и чеснок мелко нарежьте и добавьте к куриному фаршу. В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте его к фаршу, посолите, поперчите и добавьте паприку. Хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте панировочные сухари, пока масса не станет достаточно плотной для формовки котлет. Сформируйте котлеты и обжарьте их на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 5-7 минут с каждой стороны). Приготовление яичного соуса: В небольшой кастрюле доведите воду до кипения и аккуратно опустите в нее яйца. Варите их 7-8 минут, чтобы получить яйца вкрутую. Остудите яйца, очистите и нарежьте их мелко. В миске смешайте нарезанные яйца, сметану (или йогурт), горчицу, посолите и поперчите. Перемешайте до однородной массы. Приготовление хрустящего хлеба: Разогрейте духовку до 180°C. Ломтики хлеба смажьте оливковым маслом и, если хотите, натрите чесноком для аромата. Положите хлеб на противень и запекайте в духовке 5-7 минут до золотистой корочки. Подача: На тарелку выложите котлеты, полейте их яичным соусом и подавайте с хрустящим хлебом. Украсить зеленью. БЖУ и калорийность: Калорийность на порцию (из расчета на 4 порции): Куриные котлеты: 250 ккал Яичный соус: 100 ккал Хрустящий хлеб: 80 ккал Итого: 430 ккал на порцию Белки: 30 г Жиры: 20 г Углеводы: 30 г Этот рецепт сочетает в себе простоту и изысканность, позволяя вам насладиться вкусом и текстурой, которые приятно удивят даже самых взыскательных гурманов. Приятного аппетита!
Цыпленковъ | Главный Мясной Продукт
#рецепты Куриные котлеты с яичным соусом и хрустящим хлебом
Ингредиенты:
Для котлет:
500 г куриного филе
1 небольшая луковица
1 зубчик чеснока
1 яйцо
100 г панировочных сухарей (или измельченного хлеба)
Соль и перец по вкусу
1 ч. ложка паприки (по желанию)
2 ст. ложки растительного масла для жарки
Для яичного соуса:
2 куриных яйца
100 мл сметаны или йогурта
1 ч. ложка горчицы
Соль и перец по вкусу
Укроп или петрушка для украшения
Для хрустящего хлеба:
2-3 ломтика белого или черного хлеба
1 ст. ложка оливкового масла
Чеснок (по желанию)
Приготовление:
Приготовление котлет:
Куриную грудку нарежьте на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша.
Лук и чеснок мелко нарежьте и добавьте к куриному фаршу.
В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте его к фаршу, посолите, поперчите и добавьте паприку. Хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте панировочные сухари, пока масса не станет достаточно плотной для формовки котлет.
Сформируйте котлеты и обжарьте их на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 5-7 минут с каждой стороны).
Приготовление яичного соуса:
В небольшой кастрюле доведите воду до кипения и аккуратно опустите в нее яйца. Варите их 7-8 минут, чтобы получить яйца вкрутую.
Остудите яйца, очистите и нарежьте их мелко.
В миске смешайте нарезанные яйца, сметану (или йогурт), горчицу, посолите и поперчите. Перемешайте до однородной массы.
Приготовление хрустящего хлеба:
Разогрейте духовку до 180°C.
Ломтики хлеба смажьте оливковым маслом и, если хотите, натрите чесноком для аромата.
Положите хлеб на противень и запекайте в духовке 5-7 минут до золотистой корочки.
Подача:
На тарелку выложите котлеты, полейте их яичным соусом и подавайте с хрустящим хлебом. Украсить зеленью.
БЖУ и калорийность:
Калорийность на порцию (из расчета на 4 порции):
Куриные котлеты: 250 ккал
Яичный соус: 100 ккал
Хрустящий хлеб: 80 ккал
Итого: 430 ккал на порцию
Белки: 30 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 30 г
Этот рецепт сочетает в себе простоту и изысканность, позволяя вам насладиться вкусом и текстурой, которые приятно удивят даже самых взыскательных гурманов.
Приятного аппетита!