Для отбивных: 500 г куриного филе 1 яйцо 100 г панировочных сухарей 50 г муки Соль и перец по вкусу 3 ст. ложки растительного масла (для жарки)
Для картофельного пюре: 700 г картофеля 100 мл молока 50 г сливочного масла Соль по вкусу Щепотка черного перца (по желанию)
Приготовление: Приготовление куриных отбивных: Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте на порционные кусочки. Положите их между двумя листами пленки и хорошенько отбейте молоточком.
Приготовьте три тарелки: в одну налейте муку, во вторую разбейте яйцо и взбейте его с щепоткой соли, в третью насыпьте панировочные сухари. Обваляйте каждый кусочек куриного филе сначала в муке, затем в яйце, и наконец, в панировочных сухарях.
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте отбивные с обеих сторон до золотистой корочки, около 5-7 минут с каждой стороны. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Приготовление картофельного пюре: Очистите картофель и нарежьте его на куски. Сварите в подсоленной воде до мягкости, около 15-20 минут. Слейте воду, добавьте сливочное масло и молоко, и тщательно разомните картофель до однородной консистенции. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Подача: На тарелку выложите порцию картофельного пюре и сверху разместите хрустящие куриные отбивные. При желании украсьте свежей зеленью.
КБЖУ (приблизительно на 1 порцию): Калории: 550 ккал Белки: 30 г Жиры: 25 г Углеводы: 50 г
Рестораны, где можно встретить подобное блюдо: Эти куриные отбивные с картофельным пюре можно найти в меню многих ресторанов домашней кухни и европейской кухни, таких как:
Café Pushkin (Москва) Bistro de l'Opéra (Париж) Trattoria da Enzo (Рим)
Приятного аппетита! Это классическое блюдо сочетает в себе простоту, вкус и уют — идеальный выбор для семейного ужина. 🍽️✨
Цыпленковъ | Главный Мясной Продукт
Рецепт: Куриные отбивные с картофельным пюре
Ингредиенты:Для отбивных:
500 г куриного филе
1 яйцо
100 г панировочных сухарей
50 г муки
Соль и перец по вкусу
3 ст. ложки растительного масла (для жарки)
Для картофельного пюре:
700 г картофеля
100 мл молока
50 г сливочного масла
Соль по вкусу
Щепотка черного перца (по желанию)
Приготовление:
Приготовление куриных отбивных:
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте на порционные кусочки. Положите их между двумя листами пленки и хорошенько отбейте молоточком.
Приготовьте три тарелки: в одну налейте муку, во вторую разбейте яйцо и взбейте его с щепоткой соли, в третью насыпьте панировочные сухари.
Обваляйте каждый кусочек куриного филе сначала в муке, затем в яйце, и наконец, в панировочных сухарях.
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте отбивные с обеих сторон до золотистой корочки, около 5-7 минут с каждой стороны. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Приготовление картофельного пюре:
Очистите картофель и нарежьте его на куски. Сварите в подсоленной воде до мягкости, около 15-20 минут.
Слейте воду, добавьте сливочное масло и молоко, и тщательно разомните картофель до однородной консистенции. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Подача:
На тарелку выложите порцию картофельного пюре и сверху разместите хрустящие куриные отбивные. При желании украсьте свежей зеленью.
КБЖУ (приблизительно на 1 порцию):
Калории: 550 ккал
Белки: 30 г
Жиры: 25 г
Углеводы: 50 г
Рестораны, где можно встретить подобное блюдо:
Эти куриные отбивные с картофельным пюре можно найти в меню многих ресторанов домашней кухни и европейской кухни, таких как:
Café Pushkin (Москва)
Bistro de l'Opéra (Париж)
Trattoria da Enzo (Рим)
Приятного аппетита! Это классическое блюдо сочетает в себе простоту, вкус и уют — идеальный выбор для семейного ужина. 🍽️✨