Пасхальный кулич

Ингредиенты: теплое молоко-150,живые дрожжи-
35 гр,мёд-1 ст.л,яйца-3 шт+1 желток+1 белок
сливочное масло-150гр,мука-650 гр,
сахар-200гр,ванилин, соль.Сухофрукты:изюм-100,
цукаты-50гр
Глазурь:1 белок+120гр. сахар мелкий или пудра, 1 ч л лимонного сока.
Приготовление: Опара::в теплое молоко положить
1 ст л сахара+дрожжи-перемешать+3 ст л муки.Накрыть пищевой пленкой и дать постоять 15 мин. Отделить 1 желток + 3 яйца ( 1 белок оставить для глазури)+ванилин+соль-все взбить миксером.Соединить с опарой + теплое растопленное сливочное масло+мед+ цедра апельсина-перемешать миксером,постепенно добавляя муку.Перемешать лопаткой.Накрыть пищевой пленкой или полотенцем.Оставить на 2 часа.Обмять в это время еще 2 раза.Добавить сухофрукты,цукаты, перемешать.Разложить в формочки, заполнив их 2/3 объема. Накрыть полотенцем на 10 мин.выпекать при температуре 180 градусов 40 мин.проверять готовность шпажкой.
Остудить.покрыть глазурью.
#куличи

Простые домашние рецепты.Проверено временем.

Пасхальный кулич

Комментарии