ИНГРЕДИЕНТЫ Для бульона: Вода – 2,5 л Горбуша – 500 г Морковь – ½ шт Луковица – 1 шт Лавровый лист – 1 шт Перец горошком – 10 шт Стебель петрушки Для супа: Морковь – ½ шт Рис – 30 г Луковица – 1 шт Молодой картофель – 3 шт Соль, специи НА 100 Г Калорийность - 35 ккал Белки - 4 г Жиры - 1 г Углеводы - 2 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🔻Первым делом сварим бульон. Кладем в кастрюлю нарезанную горбушу, добавляем очищенный репчатый лук, нарезанную крупно морковь, горошины черного перца, лавровый лист, стебель петрушки. 🔻Вливаем в кастрюлю воду, ставим на огонь, варим до готовности рыбы. В процессе приготовления на поверхности будет образовываться пенка, ее обязательно снимаем, чтобы бульон получился прозрачным. 🔻Пока готовится бульон, займемся зажаркой. На капельке растительного масла или без него до полуготовности обжариваем тертую морковь и нарезанный лук. 🔻Когда рыба готова, снимаем кастрюлю с огня, процеживаем бульон, при необходимости доливаем горячую воду. 🔻Ставим бульон на огонь, добавляем рис или булгур, периодически помешивая, варим 5–7 минут. После добавляем нарезанный картофель, зажарку, очищенную от костей рыбу. Добавляем соль, любимые приправы. Доводим суп до кипения и выключаем огонь.
ПП рецепты, меню, мотивация, марафоны
:Людмила Богданова (Земскова)
ПП СУП ИЗ ГОРБУШИ С РИСОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для бульона:
Вода – 2,5 л
Горбуша – 500 г
Морковь – ½ шт
Луковица – 1 шт
Лавровый лист – 1 шт
Перец горошком – 10 шт
Стебель петрушки
Для супа:
Морковь – ½ шт
Рис – 30 г
Луковица – 1 шт
Молодой картофель – 3 шт
Соль, специи
НА 100 Г
Калорийность - 35 ккал
Белки - 4 г
Жиры - 1 г
Углеводы - 2 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
🔻Первым делом сварим бульон. Кладем в кастрюлю нарезанную горбушу, добавляем очищенный репчатый лук, нарезанную крупно морковь, горошины черного перца, лавровый лист, стебель петрушки.
🔻Вливаем в кастрюлю воду, ставим на огонь, варим до готовности рыбы. В процессе приготовления на поверхности будет образовываться пенка, ее обязательно снимаем, чтобы бульон получился прозрачным.
🔻Пока готовится бульон, займемся зажаркой. На капельке растительного масла или без него до полуготовности обжариваем тертую морковь и нарезанный лук.
🔻Когда рыба готова, снимаем кастрюлю с огня, процеживаем бульон, при необходимости доливаем горячую воду.
🔻Ставим бульон на огонь, добавляем рис или булгур, периодически помешивая, варим 5–7 минут. После добавляем нарезанный картофель, зажарку, очищенную от костей рыбу. Добавляем соль, любимые приправы. Доводим суп до кипения и выключаем огонь.