Долгое время считалось, что подсолнухи относятся к гелиотропным растениям, т.

е. двигают свои цветки в течение дня вслед за солнцем (с востока на запад).
Ученым удалось опровергнуть это утверждение, однако, не полностью. Оказалось, что молодые бутоны подсолнечника все-таки двигаются вслед за светилом, помогают им в этом специальные участки в верхней части стебля. Как только цветок подсолнуха «взрослеет», он становится тяжелым, больше не способен двигаться и всегда смотрит на восток.