Просто, например, на жимолости, на канадских сортах, основная задача у нас какая?

Правильно - получить вторую (а на юге и третью) волну роста побегов текущего года летом. Потому что от длины приростов текущего года зависит урожай будущего года. И жимолость очень хорошо на некорневые подкормки отзывается.
В идеале, её нужно разогнать так, чтобы она с растущими зелеными концами уходила бы в зиму. Да, 5 см потом отмерзнут, но зато приросты по метру и никакого осеннего цветения даже теоретически. И зимний покой получается более глубоким.
Для юга это должны был либо канадские сорта, либо американские сорта японского происхождения с длительным периодом зимнего покоя. Тут, практически, без вариантов. Российские сорта не подойдут, они имеют слишком короткий период покоя, будут постоянно просыпаться зимой, а потом повреждаться возвратными морозами.
Ну и помните, что нужно минимум два одновременно цветущих сорта, так как жимолость - перекрестноопыляемая культура.
Аврора - ведущий сорт, для опыления сажают чаще всего Хонейби (но он так себе по вкусу), либо Бореал Бист ( Бореал Близзард, Бореал Бьюти).
Ещё в эту же группу по цветению относится сорт Стровберри Сэнсэйшн.