Рецепт: Филе палтуса в кляре - Вкусное блюдо, приготовленное в сковороде.
Ингредиенты: филе палтуса - 400 г; яйцо куриное свежее - 1 шт.; мука пшеничная - 50 г; лимонный сок - по вкусу; соль - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу; масло оливковое - 1 ст. ложку; масло растительное - для жарки Способ приготовления: Здравствуйте всем читателям моего рецепта. Сегодня мой рецепт приготовления филе палтуса в кляре. Готовить рыбу очень просто, тем более, что я купила готовое прессованное филе, которую не требуется чистить. В упаковке были четыре прямоугольных кусочка. Приготовила кляр, смешала 200 г воды, одно яйцо и 50 г муки. Кляр должен быть однородной массы, тесто как для оладьев, не густое и не жидкое. Разрезала их до желаемого размера, сбрызнула лимонным соком, оливковым маслом, посолила и поперчила. Кусочки филе палтуса подхватываем вилкой, окунаем в кляр и выкладываем в прогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем с одной стороны до золотистой корочки, переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Чтобы быть уверенной, что всё внутри рыбы хорошо приготовилось, можно перед окончанием накрыть крышкой минут на 5. Рыба получается вкусная и сочная, сверху приятная корочка, а внутри мягкая и нежная текстура. Я первый раз пробовала палтус в таком виде, вкусовые свойства мне понравились, а благодаря лимонному соку получился пикантный вкус. Хочется сказать несколько слов о пользе палтуса, в нём содержится большое количество микроэлементов, полезных для нашего организма. При регулярном употреблении такой рыбы, улучшается мозговая деятельность, нормализуется жировой обмен, регулируется работа нервной системы. Благодарю за внимание к моему рецепту. Буду рада, если он окажется полезным. Желаю всем открытия новых кулинарных рецептов! Время приготовления: 30 мин. Источник #Рецепты
Повар Гуру 👩🍳
Рецепт: Филе палтуса в кляре - Вкусное блюдо, приготовленное в сковороде.
Ингредиенты:
филе палтуса - 400 г;
яйцо куриное свежее - 1 шт.;
мука пшеничная - 50 г;
лимонный сок - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло оливковое - 1 ст. ложку;
масло растительное - для жарки Способ приготовления: Здравствуйте всем читателям моего рецепта. Сегодня мой рецепт приготовления филе палтуса в кляре.
Готовить рыбу очень просто, тем более, что я купила готовое прессованное филе, которую не требуется чистить. В упаковке были четыре прямоугольных кусочка.
Приготовила кляр, смешала 200 г воды, одно яйцо и 50 г муки. Кляр должен быть однородной массы, тесто как для оладьев, не густое и не жидкое.
Разрезала их до желаемого размера, сбрызнула лимонным соком, оливковым маслом, посолила и поперчила.
Кусочки филе палтуса подхватываем вилкой, окунаем в кляр и выкладываем в прогретую сковороду с растительным маслом.
Обжариваем с одной стороны до золотистой корочки, переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Чтобы быть уверенной, что всё внутри рыбы хорошо приготовилось, можно перед окончанием накрыть крышкой минут на 5.
Рыба получается вкусная и сочная, сверху приятная корочка, а внутри мягкая и нежная текстура. Я первый раз пробовала палтус в таком виде, вкусовые свойства мне понравились, а благодаря лимонному соку получился пикантный вкус.
Хочется сказать несколько слов о пользе палтуса, в нём содержится большое количество микроэлементов, полезных для нашего организма.
При регулярном употреблении такой рыбы, улучшается мозговая деятельность, нормализуется жировой обмен, регулируется работа нервной системы.
Благодарю за внимание к моему рецепту. Буду рада, если он окажется полезным.
Желаю всем открытия новых кулинарных рецептов!
Время приготовления: 30 мин.
Источник
#Рецепты