Ингредиенты: кабачок - 1 шт.; баклажан - 1 шт.; томаты - 1 шт.; сметана - 150 гр.; чеснок - 4 зубчика; зелень петрушки - по вкусу; укроп - по вкусу; зелень кинзы - по вкусу; соль - по вкусу; перец черный свежемолотый - по вкусу Способ приготовления: Как же я люблю осенний сезон с его овощами! Конечно, у меня своего огорода нет, но в магазине урожай случается круглогодично. Вот я и решила приготовить очень вкусную сезонную осеннюю закуску из того, что было в ассортименте магазина эконом-класса. Небольшой кабачок и баклажан нарезаем кольцами размером примерно в полтора сантиметра. Кольца кабачка выкладываем на сковородку, разогретую с небольшим количеством рафинированного растительного масла, и обжариваем их с двух сторон без соли и специй - пока они нам не понадобятся. Пока кабачки жарятся, готовим сметанный соус с добавлением мелко порезанной зелени укропа, петрушки и кинзы, чеснока, пропущенного через пресс, соли и черного свежемолотого перца по вкусу. Хорошо всё перемешиваем. Наносим сметанный соус на обжаренные кабачки. Баклажаны тоже обжариваем с двух сторон, но в этом случае на вторую сторону, после переворачивания, выкладываем чеснок, пропущенный через пресс, и подсаливаем. На большую тарелку выкладываем, чередуя, кабачки, свежие помидоры, нарезанные колечками, и баклажаны, а потом подаем это блюдо к столу, украсив его свежей зеленью петрушки. Приятного аппетита! Время приготовления: 30 мин. Источник #Рецепты
Повар Гуру 👩🍳
Рецепт: Слоеная закуска из овощей - Осенний микс
Ингредиенты:
кабачок - 1 шт.;
баклажан - 1 шт.;
томаты - 1 шт.;
сметана - 150 гр.;
чеснок - 4 зубчика;
зелень петрушки - по вкусу;
укроп - по вкусу;
зелень кинзы - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный свежемолотый - по вкусу Способ приготовления: Как же я люблю осенний сезон с его овощами! Конечно, у меня своего огорода нет, но в магазине урожай случается круглогодично. Вот я и решила приготовить очень вкусную сезонную осеннюю закуску из того, что было в ассортименте магазина эконом-класса.
Небольшой кабачок и баклажан нарезаем кольцами размером примерно в полтора сантиметра.
Кольца кабачка выкладываем на сковородку, разогретую с небольшим количеством рафинированного растительного масла, и обжариваем их с двух сторон без соли и специй - пока они нам не понадобятся.
Пока кабачки жарятся, готовим сметанный соус с добавлением мелко порезанной зелени укропа, петрушки и кинзы, чеснока, пропущенного через пресс, соли и черного свежемолотого перца по вкусу. Хорошо всё перемешиваем.
Наносим сметанный соус на обжаренные кабачки.
Баклажаны тоже обжариваем с двух сторон, но в этом случае на вторую сторону, после переворачивания, выкладываем чеснок, пропущенный через пресс, и подсаливаем.
На большую тарелку выкладываем, чередуя, кабачки, свежие помидоры, нарезанные колечками, и баклажаны, а потом подаем это блюдо к столу, украсив его свежей зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Источник
#Рецепты