Ингредиенты: свиное рагу - 400 грамм; картофель - 3 шт.; морковь - 2 шт.; капуста квашеная - 150 грамм; щавель - 200 грамм; лук репчатый - по желанию; зелень свежая - по вкусу; соль и специи - по вкусу Способ приготовления: Доброго всем времени суток, друзья! Сезон квашеной капусты начался, предлагаю приготовить суп с квашеной капустой и щавелем. В первую очередь нужен вкусный бульон. Сегодня для бульона беру рагу из свинины, овощи/зелень по желанию. Готовый бульон процеживаем и возвращаем на плиту, а мясо убираем в сторону. Для этого супа использую квашеную капусту и щавель (замороженный). Овощи (картофель, морковь) очищаем, нарезаем кубиком и отправляем в бульон. Квашеную капусту нарезаем при необходимости помельче и отправляем в кастрюлю. Далее мясо разбираем, убираем косточки и также возвращаем в суп. Перемешиваем, доводим до кипения, варим до готовности овощей и вот сейчас добавляем щавель, можно заранее и не размораживать. По желанию и наличию нарезаем свежую зелень. Пробуем на соль/перец суп и корректируем вкус. Добавляем зелень еще 5-10 минут и капустно-щавелевый суп готов! Рекомендую приготовить, при своей простоте приготовления получается очень вкусный суп. Желаю всем приятного аппетита, крепкого здоровья и хорошего настроения. Время приготовления: 1 ч. 30 мин. Источник #Рецепты
Повар Гуру 👩🍳
Рецепт: Капустно-щавелевый суп - квашеная капуста, замороженный щавель
Ингредиенты:
свиное рагу - 400 грамм;
картофель - 3 шт.;
морковь - 2 шт.;
капуста квашеная - 150 грамм;
щавель - 200 грамм;
лук репчатый - по желанию;
зелень свежая - по вкусу;
соль и специи - по вкусу Способ приготовления: Доброго всем времени суток, друзья! Сезон квашеной капусты начался, предлагаю приготовить суп с квашеной капустой и щавелем.
В первую очередь нужен вкусный бульон. Сегодня для бульона беру рагу из свинины, овощи/зелень по желанию.
Готовый бульон процеживаем и возвращаем на плиту, а мясо убираем в сторону.
Для этого супа использую квашеную капусту и щавель (замороженный).
Овощи (картофель, морковь) очищаем, нарезаем кубиком и отправляем в бульон.
Квашеную капусту нарезаем при необходимости помельче и отправляем в кастрюлю.
Далее мясо разбираем, убираем косточки и также возвращаем в суп.
Перемешиваем, доводим до кипения, варим до готовности овощей и вот сейчас добавляем щавель, можно заранее и не размораживать.
По желанию и наличию нарезаем свежую зелень.
Пробуем на соль/перец суп и корректируем вкус.
Добавляем зелень еще 5-10 минут и капустно-щавелевый суп готов!
Рекомендую приготовить, при своей простоте приготовления получается очень вкусный суп.
Желаю всем приятного аппетита, крепкого здоровья и хорошего настроения.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Источник
#Рецепты