Интересный факт: цвет мочки уха курицы совпадает с цветом скорлупы тех яиц, которые она будет нести.
Где купить яйца Москва
Яйца – такой обыденный, но такой многогранный продукт, что рассказывать о нем можно очень долго! Всем нам известны категории – те самые С1, С2, СО. Они определяют вес каждого яйца. Но это далеко не единственный критерий выбора продукты. Например, всегда возникает вопрос, где купить яйца: в магазине, на рынке или у бабушки-соседки?
Какие яйца лучше: магазинные или домашние?
Весьма сложно ответить на этот вопрос однозначно. В магазин яйца поступают с птицефабрик. Безусловно, куры там содержатся в ограниченном пространстве (без свободного выгула), едят специальный корм и кормовые добавки для более активного несения яиц. Они бледнее, но крупнее и проходят многоступенчатый контроль качества. Если сроки хорошие, есть яйца можно без каких-либо опасений. Частники дают своим курочкам больше свободы – травку можно пощипать, по лугу погулять. Это влияет на цвет желтка и настроение кур, но не более. Такие яйца часто продают по-соседски. Никакого контроля качества они не проходят. Да, желток желтый, но какой срок годности, как давно куры их снесли, никто не знает. А есть еще третья категория – фермерские яйца, которые поступают и в магазины, и на рынки. Именно такие яйца мне нравится покупать на Мытищинском рынке. Они рассортированы по весу, имеют желтенький желточек, проверены и гарантированно не заражены сальмонеллезом. Интересный факт: если перевернуть яйцо заостренной стороной вниз, срок годности увеличится. Чаще всего яйца хранят заостренной стороной вверх. При этом воздух контактирует с желтком, ускоряя его порчу. Не проверяла, но так утверждают умнейшие мира сего))
Как выбрать яйца
Отмечу главные критерии выбора яиц: 1. Срок годности. У немытых яиц срок годности до 30 дней. Если яйцо на птицефабрике помыли, срок годности резко сократился. 2. Завлекающие надписи «био» и «эко». Это не более чем маркетинговый ход. В нашей стране нет стандартов, регламентирующих качество и технологию производства яичной продукции эко-формата. 3. Производитель. Лучше, конечно, покупать фермерские продукты. Эти яйца вкусные, безопасные, полезные. Их можно и сварить, и поджарить на сковороде. Кстати, яйца синеют, если их переварить. При длительной термической обработке природная сера, содержащаяся в белке, вступает в реакцию с железом из желтка, образуя сульфид железа. Этот вещество и окрашивает желток в синий цвет.
Где купить яйца Мытищи
Вот и подошли мы к главному вопросы: где купить яйца? Я от всей души советую Мытищинский рынок, куда продукция поступает от фермеров, но тщательно проверяется на соответствие стандартам качества.
Где купить яйца Мытищи
Яйца можно купить в тех же торговых точках, что и курицу. Входим в рынок через центральный вход и на первом перекрестке поворачиваем направо. И тут раздолье для любителей яиц и куриного мяса: место 1.3 «ФЕРМА №1 в Рязани», торговые точки 13, 20, 27, 28, 68. И куриные, и перепелиные яйца, а также молоко, сыры, мясо можно купить по самой выгодной цене.
Подписывайтесь на наш канал, если вам понравилась статья. Заходите каждый день, чтобы не пропустить интересные и полезные публикации, например, где купить сыр. О.006
Мытищинская ярмарка
Где купить яйца?
Интересный факт: цвет мочки уха курицы совпадает с цветом скорлупы тех яиц, которые она будет нести.Какие яйца лучше: магазинные или домашние?
Весьма сложно ответить на этот вопрос однозначно. В магазин яйца поступают с птицефабрик. Безусловно, куры там содержатся в ограниченном пространстве (без свободного выгула), едят специальный корм и кормовые добавки для более активного несения яиц. Они бледнее, но крупнее и проходят многоступенчатый контроль качества. Если сроки хорошие, есть яйца можно без каких-либо опасений.Частники дают своим курочкам больше свободы – травку можно пощипать, по лугу погулять. Это влияет на цвет желтка и настроение кур, но не более. Такие яйца часто продают по-соседски. Никакого контроля качества они не проходят. Да, желток желтый, но какой срок годности, как давно куры их снесли, никто не знает.
А есть еще третья категория – фермерские яйца, которые поступают и в магазины, и на рынки. Именно такие яйца мне нравится покупать на Мытищинском рынке. Они рассортированы по весу, имеют желтенький желточек, проверены и гарантированно не заражены сальмонеллезом.
Интересный факт: если перевернуть яйцо заостренной стороной вниз, срок годности увеличится. Чаще всего яйца хранят заостренной стороной вверх. При этом воздух контактирует с желтком, ускоряя его порчу. Не проверяла, но так утверждают умнейшие мира сего))
Как выбрать яйца
Отмечу главные критерии выбора яиц:1. Срок годности. У немытых яиц срок годности до 30 дней. Если яйцо на птицефабрике помыли, срок годности резко сократился.
2. Завлекающие надписи «био» и «эко». Это не более чем маркетинговый ход. В нашей стране нет стандартов, регламентирующих качество и технологию производства яичной продукции эко-формата.
3. Производитель. Лучше, конечно, покупать фермерские продукты. Эти яйца вкусные, безопасные, полезные. Их можно и сварить, и поджарить на сковороде.
Кстати, яйца синеют, если их переварить. При длительной термической обработке природная сера, содержащаяся в белке, вступает в реакцию с железом из желтка, образуя сульфид железа. Этот вещество и окрашивает желток в синий цвет.
Где купить яйца Мытищи
Вот и подошли мы к главному вопросы: где купить яйца? Я от всей души советую Мытищинский рынок, куда продукция поступает от фермеров, но тщательно проверяется на соответствие стандартам качества.Подписывайтесь на наш канал, если вам понравилась статья. Заходите каждый день, чтобы не пропустить интересные и полезные публикации, например, где купить сыр.
О.006