Кто сегодня не любит вареники? Это отличный завтрак или десерт. Начинки могут быть самые разные: творог, вишня, картофель или грибы. Но как же появилось это любимое многими блюдо? Есть сразу несколько легенд о появлении вареников. Согласно одной из них, в 1238 году во время посещения Гиацинта Польского местечка Косьцелец, град уничтожил все посевы. Гиацинт повелел всем молиться, и на следующий день урожай был чудесным образом восстановлен. В знак благодарности люди приготовили из «спасённых» посевов «пероги» и преподнесли их святому Гиацинту. Другая же легенда гласит, что святой Гиацинт кормил людей «перогами» во время голода, вызванного нашествием татар в 1241 году. Интересно, что в регионах Западной Украины, граничащих с Польшей, вареники продолжают и поныне именовать пирогами, хотя блюдо это, по сути, то же, что и в других областях незалежной. А вот в старину такие «пероги» были большего размера – отсюда и название. Варили их в кипятке, вынимали половником, складывали в макитру (глиняный горшок) и заливали зажаркой из растительного или сливочного масла, а также из сала с луком. Давали немного настояться и подавали. Сегодня технология вареников сильно изменилась. И мы рады предложить вам наши фирменные вареники ручной лепки https://vkpv.ru/product/vareniki-s-vishnej-vp/ , https://vkpv.ru/product/vareniki-s-tvorogom-ruchnaya-lepka-vp/ , https://vkpv.ru/product/vareniki-s-kartofelem-ruchnaya-lepka-vp/ , а также https://vkpv.ru/product/vareniki-s-kartofelem-i-gribami-postn/ .
Вкусы Поволжья
КАК ПОЯВИЛИСЬ ВАРЕНИКИ?
Кто сегодня не любит вареники? Это отличный завтрак или десерт. Начинки могут быть самые разные: творог, вишня, картофель или грибы. Но как же появилось это любимое многими блюдо?
Есть сразу несколько легенд о появлении вареников. Согласно одной из них, в 1238 году во время посещения Гиацинта Польского местечка Косьцелец, град уничтожил все посевы. Гиацинт повелел всем молиться, и на следующий день урожай был чудесным образом восстановлен. В знак благодарности люди приготовили из «спасённых» посевов «пероги» и преподнесли их святому Гиацинту. Другая же легенда гласит, что святой Гиацинт кормил людей «перогами» во время голода, вызванного нашествием татар в 1241 году.
Интересно, что в регионах Западной Украины, граничащих с Польшей, вареники продолжают и поныне именовать пирогами, хотя блюдо это, по сути, то же, что и в других областях незалежной. А вот в старину такие «пероги» были большего размера – отсюда и название. Варили их в кипятке, вынимали половником, складывали в макитру (глиняный горшок) и заливали зажаркой из растительного или сливочного масла, а также из сала с луком. Давали немного настояться и подавали.
Сегодня технология вареников сильно изменилась. И мы рады предложить вам наши фирменные вареники ручной лепки https://vkpv.ru/product/vareniki-s-vishnej-vp/ , https://vkpv.ru/product/vareniki-s-tvorogom-ruchnaya-lepka-vp/ , https://vkpv.ru/product/vareniki-s-kartofelem-ruchnaya-lepka-vp/ , а также https://vkpv.ru/product/vareniki-s-kartofelem-i-gribami-postn/ .