Комментарии
- Сб 14:57А, вы когда выставляете в ДЗЕН, тоже рассчитываете только на положительный результат, тогда не выставляйте... Умейте держать удар, не всем может понравиться, ваша стряпня...
- Сб 16:26Вы пишете на одноклассниках, какой дзен?
Держать удар никому не надо, зачем? Еще на всяких хейтеров тратить энергию. В бан и всё)) - Вс 12:57Удивлена, что не надо мять капусту. Она разве даст сама сок под гнётом? Что-то не верится.
- Вс 15:47Если пальцы не жалко))
- Вс 17:08Всё хорошо, но сколько соли вы ложите, какая хоть приблизительно пропорция?
- Вс 18:10Текст в посте с этим видео прочитайте, пожалуйста
...
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Макеева Галина, с кухонной техникой на ТЫ
☺️Укрепляем иммунитет ферментированными продуктами☺️
На 1 вилок капусты (3.5 кг нашинкованной), 400-500г моркови, 50-60г соли. Из этого количества получается 1 трехлитровая банка квашеной капусты
Шинкуем капусту тонко, натираем морковь на терке для корейской моркови, моркови должно быть не много, но и не мало, ведь именно ее сахаром будут питаться бактерии. Капусту нельзя мять. Тем более с солью. Иначе потеряем хруст. Трамбуем тоже аккуратно.
В течении двух следующих дней четыре раза капусту протыкаем в нескольких местах деревянной шпажкой - это отведет излишки углекислого газа и капуста не будет острить или горчить. Как только сквасится- убираем в банку и в холодильник, брожение в холодильнике практически прекратится. Срок хранения неделя-две; не больше.