От проекта, разработки ТТК до открытия: столовая, пекарня, пит-стоп, цех полуфабрикатов, фабрика-кухня Разработка и внедрение системы ХАССП Разработка программы производственного контроля Организация и проведение производственного контроля Подготовка к проверкам Роспотребнадзора Технолог на аутсорсинге Разработка СТО. Оформление деклараций соответствия на пищевую продукцию Расчет целесообразности участия в закупках на оказания услуг питания Расчёт себестоимости выпускаемой продукции Разработка меню для образовательных и оздоровительных учреждений согласно действующих санитарны норм и правил Разработка конкурсной документации для организации закупки на оказание услуги питания Разра