Продолжаем знакомиться с различными видами мороженого из других стран.

Италия считается родиной рецепта, который наиболее приближен к современному вкусу прохладного лакомства и называется джелато.
Джелато отличается от привычного нам мороженого по составу и консистенции. В нем содержится больше сахара, но меньше молочных жиров, что придает его вкусу мягкость и насыщенность. Кроме того, в составе джелато содержится меньше воздуха, благодаря очень медленному перемешиванию в процессе изготовления. Джелато, как и крафтовое мороженое Busy bee #деловаяпчелка, изготавливается вручную и подается слегка растаявшим, сразу после приготовления.
#крафтовоемороженоемосква #крафтовоемороженое #мороженое #домашнеемороженое #деловаяпчелка