🍶🍋🍶 РЕЦЕПТЫ НА ЯКОВА ТЕПЛОГО : СЫР МАСКАРПОНЕ🍋

Ингредиенты :
Сливки 33% - 1 литр
Лимонный сок - 2 ст л
Соль по вкусу
Приготовление:
Сливки варим на среднем огне, постоянно помешивая деревянной лопаточкой в одном направлении! Как только начнет идти пар (85 гр) мы убавляем огонь и начинаем постепенно вводить лимонный сок. Варим 2-3 минуты и когда начнут отделяться крупинки сыра, выключаем огонь. Опускаем кастрюлю в ледяную воду, чтобы сыр быстрее остыл. Через час переливаем в чашу с ситом и марлей, сложенной в трое! Накрываем крышкой.
Убираем в холодильник на ночь.
Наслаждаемся домашним нежным сливочным сыром ! Реально вкуснее магазинного.
#рецепты