🥗🍚 Сытный салат с рисом на зиму – когда хочется просто и вкусно!

Этот салат – настоящая палочка-выручалочка! Подойдёт и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. А в холодное время года открываешь баночку – и сразу аромат лета на кухне!
📋 Что понадобится:
Рис – 1 стакан
Помидоры – 1 кг
Сладкий перец – 1 кг
Лук репчатый – 1 кг
Морковь – 1 кг
Сахар, соль, уксус, растительное масло – по вкусу
👩‍🍳 Как готовим:
1️⃣ Рис промываем и отвариваем до полуготовности.
2️⃣ Помидоры измельчаем (можно через мясорубку или блендер).
3️⃣ Морковь натираем на крупной тёрке, лук нарезаем полукольцами, перец — соломкой.
4️⃣ В большой кастрюле соединяем все овощи, добавляем немного масла, сахара, соли — варим 20–30 минут, помешивая.
5️⃣ Добавляем рис и варим ещё 10–15 минут до готовности.
6️⃣ Вливаем уксус, даём закипеть, а затем горячим раскладываем по стерильным банкам.
7️⃣ Закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.
📦 Отлично хранится всю зиму. А на вкус — хоть на хлеб, хоть к котлетам, хоть просто с ложки!
💡 Советы от хозяйки:
Идеально использовать круглозёрный рис — он держит форму, но хорошо впитывает сок.
Для более насыщенного цвета можно добавить щепотку паприки.
Хотите пикантности? Немного чеснока или острый перец — и салат "заиграет".
📣 Делитесь в комментариях, если уже пробовали подобный салат — у кого какие фишки?
#салатсрисом #заготовкиназиму #домашниерецепты #рецептдлядуши #вкуснодома #одноклассники #вкуснаязима #овощнойсалат #консервация2025 #любимыерецепты #овощисрисом
---
Наталья Атаманюк | Рецепты