Любимый рецепт аджики

Мой самый любимый рецепт аджики.
Ингредиенты:
Помидоры - 3 кг
Болгарские перцы - 1 кг
Чеснок - 10 головок
Горькие перцы - 2 шт
Соль (по вкусу)
Готовим:
3 кг помидор, килограмм сладкого болгарского перца, 10 средних головок чеснока и два горьких перца. Крутим!
Солим по вкусу, минут 10 даём настояться и разливаем по ёмкостям. Доливаем доверху.
Храним в холодильнике. А ещё я её замораживаю - это идеальная заправка для борща и других блюд.