Сетки формовочные

Для чего нужны формовочные сетки?
Формовочные сетки используют для приготовления мясных деликатесов в домашних условиях и на производствах. С помощью формовочной сетки кусочки сырья плотно прилегают друг другу и не разваливаются.
Рекомендуется использовать коллагеновую пленку вместе с формовочной сеткой, так как пленка предотвращает вытекание сока и делает продукт сочным.
Формовочная сетка выдерживает высокую температуру, ее можно использовать для запекания, жарки, копчения.