Бисквит на кефире.

Красота,а последовательность,что за чем.

В другом рецепте разрыхлитель смешивают с мукой.

️

А не мало 2 яйца на кекс?Не поднимется,мне кажется. Я бы штук 5 -6 как на бисквит положила

️

Будет сладкая булка, но никак не бисквит

Поднятие даёт разрыхлитель,а яйца дают сдобность.

Я думаю,что яйца делают воздушным блюдо

По идее яйца делают изделия из теста более жосткими, вот поэтому в дрожжевое тесто не кладут яйца,но они дают конечно более насыщенный вкус изделия. Я если что то стряпаю из дрожжевого теста никогда не кладу яйцо,даже в оладьи. Дрожжи и разрыхлитель дают брожение и от них тесто становится пышным. Большую роль в приготовлении теста занимает мука. От нее тоже много зависит. Я покупаю в магазинах "Магнит " муку под названием. "Пекарица" . Очень хорошая мука,просто она не так разрекламирована как скажем Макфа. Она самое то для пирогов. А вот Макфа она больше идёт для выпечки пряников,печенья. Попробуйте

Спасибочки