Закуска замечательная... Готовится быстро, а получается вкусно. Можно приготовить такую закуску на праздничный стол, поверьте, разлетится быстро, потому что блинчики - буквально на 1-2 укуса.
Тесто:
Сливочный сыр - 50 г Масло сливочное - 30 г Соль - щепотка Молоко - 170 мл Яйцо куриное - 1 шт. Укроп - 1-2 ст.л. Мука пшеничная - 150 г Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соус:
Сметана жирная - 200 г Хрен столовый - 1 ч.л. Перец черный молотый - по вкусу Сёмга слабосоленая - 150-200 г
БЛИНЫ, ОЛАДЬИ, СЫРНИКИ, ЛЕПЁШКИ
МИНИ - БЛИНЧИКИ С СЁМГОЙ И СМЕТАННЫМ КРЕМОМ
Тесто:
Сливочный сыр - 50 г
Масло сливочное - 30 г
Соль - щепотка
Молоко - 170 мл
Яйцо куриное - 1 шт.
Укроп - 1-2 ст.л.
Мука пшеничная - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соус:
Сметана жирная - 200 г
Хрен столовый - 1 ч.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Сёмга слабосоленая - 150-200 г
Смешиваем яйцо, молоко, сливочный сыр, соль и растопленное сливочное масло. Добавим нарезанный укроп.
Добавим муку, смешанную с разрыхлителем.
Перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Получится достаточно густое тесто.
Жарим маленькие блинчики, выкладывая на сковороду 1 ст.л. теста.
Когда блинчики готовы, приступаем к приготовлению соуса.
Смешиваем сметану, хрен и перец. Если необходимо, посолите.
На блинчик выкладываем 1 ч.л. сметанного соуса, поверх - семгу, на семгу - веточку укропа.
Мини-блинчики с семгой и сметанным кремом готовы.
Подаем тут же.
Можно хранить в холодильнике час-два, накрыв пленкой, чтобы не заветрило.