Аджика из острого перца или универсальная заправка

(спасибо за рецепт блогеру Оксане)
Ингредиенты на 1 порцию:
🧄 7-8 зубчиков чеснока
☘️1 чайная ложка кориандра молотый (если предпочитаете горошком, то предварительно измельчить в ступке)
☘️1 чайная ложка перца черного молотого
🌶️2 чайных ложки перца красного острого
☘️2 столовых ложки паприки
🥣 1 столовая ложка сахара
🧂1 столовая ложка соли(с горкой)
🌿2 столовых ложки масла растительного
Способ приготовления:
1. В перчатках очищаем от хвостика и семян острый перец и пропускаем через мясорубку.
2. Чеснок пропустить через мясорубку и смешать с солью. Перемешать тщательно и добавить к острому перцу.
3. Затем добавляем кориандр, сахар, черный молотый перец, паприку и всё перемешиваем.
4. Масло подогреваем хорошенько на сковороде и заливаем нашу перечную со специями смесь и перемешиваем.
4. Раскладываем по стерилизованным баночкам и храним в холодильнике.
Приятных заготовок!