Холодный суп-пюре с цукини 🧊

Холодный суп-пюре с цукини по-летнему свеж и прост в приготовлении
Ингредиенты⤵️
✅1 цуккини
✅1 луковица
✅1 зубчик чеснока
✅2 ст. л. оливкового масла
✅1 стакан куриного или овощного бульона
✅1/2 стакана греческого йогурта
✅ Соль и перец по вкусу
Способ приготовления👩‍🍳
1. Лук нарезать кубиками и обжарить на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
2. Добавить чеснок и продолжить обжаривать еще пару минут.
3. Цуккини нарезать кубиками и добавить в сковороду, обжаривать вместе с луком и чесноком до мягкости.
4. Добавьте бульон, доведите до кипения и убавьте огонь. Тушите 15-20 минут, до тех пор, пока цуккини не будут легко протыкаться вилкой.
5. Используя блендер, измельчите смесь до гладкости.
6. Остудите суп в холодильнике, затем добавьте йогурт и перемешайте.
7. Посолите, поперчите по вкусу, и сервируйте, украсив свежими травами. https://t.me/Recipe_AllDay #обед #вкусно #быстро #просто #крем_суп #холодный_суп #цукини #лето #рецепт_дня #готовим_дома