Паштет из говяжьего сердца

Ингредиенты⤵️
✅1 говяжье сердце (примерно 500-700 г)
✅1 большая луковица
✅2-3 зубчика чеснока
✅2 столовые ложки сливочного масла
✅100 г свежей или замороженной смородины
✅Пучок свежего базилика
✅150-200 г сливочного масла
✅Соль, перец по вкусу
Способ приготовления👩‍🍳
1. Очистите сердце, варите 1,5-2 часа в подсоленной воде. Остудите и нарежьте.
2. Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета на 2 ст. л. масла.
3. Добавьте чеснок, через минуту — кусочки сердца. Обжаривайте 3-5 минут.
4. Добавьте смородину и готовьте еще 3-5 минут.
5. Переложите в блендер, добавьте базилик, 150-200 г масла, соль и перец. Измельчите до однородности.
6. Проверьте на вкус. Выложите в форму и остудите.
Рецепт дня
#паштет #говяжье_сердце #смородина #бутерброд