В конце лета – начале осени корнеплоды моркови активно продолжают набирать массу. Этот процесс полностью останавливается лишь при снижении температуры воздуха до 4–6 градусов. Соответственно, к сбору урожая приступают, ориентируясь на погодные условия. В холодных регионах уборку моркови проводят, как правило, в конце сентября. Поливать морковь прекращают за 2–3 недели до начала уборки. Уборку проводят в пасмурный, желательно ветреный день. Работы по уборке желательно закончить до периода обильных дождей, поскольку избыток влаги плохо сказывается на сохранности моркови. *Правильная уборка моркови Мыть морковь нежелательно: делают это только при уборке во время дождя, после чего просушивают корнеплоды. Обрезают ботву по плечики, слегка обсушивают в тени, рассыпав на бумаге или картоне в 1 слой. Если даже ненадолго оставить морковь на грядке под солнцем или сразу же не обрезать ботву, корнеплоды потеряют влагу, завянут и подвялятся, став непригодными для хранения. *Хранение моркови На хранение откладывают отборные, здоровые, ровные корнеплоды. Поврежденные, кривые, мелкие – отправляют на переработку. Оптимальная температура хранения 0–2 градуса тепла при показателе влажности воздуха 90–95%. «Замораживать» морковь нельзя, поскольку уже при -2–3 градусах начинается повреждение тканей. Лучший и наиболее удобный вариант размещения – открытые полиэтиленовые мешки объемом 5–20 кг. Многие дачники используют полипропиленовые мешки из-под сахара. В хранилищах (на полках или на полу) их ставят вплотную друг к другу. Для предупреждения распространения болезней морковь опыливают мелом из расчета 150–200 г на 10 кг или сеяной золой. Для длительного хранения моркови лучше всего подходят ящики с сухим прокаленным для дезинфекции песком. В увлаженном песке овощи могут загнить. Также можно использовать сухие хвойные опилки, луковую шелуху. 1. Допустимо хранение в ящиках, на дно которых высыпают песок слоем в 2 см. 2. После этого корнеплоды раскладывают так, чтобы они не соприкасались друг с другом, 3. Засыпают 1 см песка, 4. Затем укладывают таким же образом сверху новые слои. https://vk.com/wall-196889911_202751
Закрутки на зиму
Как собирать и хранить морковь!?
В конце лета – начале осени корнеплоды моркови активно продолжают набирать массу. Этот процесс полностью останавливается лишь при снижении температуры воздуха до 4–6 градусов. Соответственно, к сбору урожая приступают, ориентируясь на погодные условия.
В холодных регионах уборку моркови проводят, как правило, в конце сентября. Поливать морковь прекращают за 2–3 недели до начала уборки. Уборку проводят в пасмурный, желательно ветреный день.
Работы по уборке желательно закончить до периода обильных дождей, поскольку избыток влаги плохо сказывается на сохранности моркови.
*Правильная уборка моркови
Мыть морковь нежелательно: делают это только при уборке во время дождя, после чего просушивают корнеплоды.
Обрезают ботву по плечики, слегка обсушивают в тени, рассыпав на бумаге или картоне в 1 слой.
Если даже ненадолго оставить морковь на грядке под солнцем или сразу же не обрезать ботву, корнеплоды потеряют влагу, завянут и подвялятся, став непригодными для хранения.
*Хранение моркови
На хранение откладывают отборные, здоровые, ровные корнеплоды.
Поврежденные, кривые, мелкие – отправляют на переработку.
Оптимальная температура хранения 0–2 градуса тепла при показателе влажности воздуха 90–95%. «Замораживать» морковь нельзя, поскольку уже при -2–3 градусах начинается повреждение тканей.
Лучший и наиболее удобный вариант размещения – открытые полиэтиленовые мешки объемом 5–20 кг. Многие дачники используют полипропиленовые мешки из-под сахара. В хранилищах (на полках или на полу) их ставят вплотную друг к другу.
Для предупреждения распространения болезней морковь опыливают мелом из расчета 150–200 г на 10 кг или сеяной золой.
Для длительного хранения моркови лучше всего подходят ящики с сухим прокаленным для дезинфекции песком. В увлаженном песке овощи могут загнить. Также можно использовать сухие хвойные опилки, луковую шелуху.
1. Допустимо хранение в ящиках, на дно которых высыпают песок слоем в 2 см.
2. После этого корнеплоды раскладывают так, чтобы они не соприкасались друг с другом,
3. Засыпают 1 см песка,
4. Затем укладывают таким же образом сверху новые слои.
https://vk.com/wall-196889911_202751