Хрустящая капуста в улет

Ингредиенты:
• Капуста — 2 кг
• Болгарский перец — 2 штуки
• Морковь (крупная) — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Вода — 200 мл
• Соль — 1,5 ст.л.
• Сахар — 1,5 ст.л.
• Растительное масло (без запаха) — 1,5 ст.л.
• Уксус 9% — 5 ст.л.
• Острый перчик (по вкусу) — по желанию
Шаги приготовления:
1. Подготовка овощей: Возьмите качан капусты (2 кг) и нарежьте его тонкой соломкой.
2. Перцы: Очищенные от семян болгарские перцы (2 штуки) нарежьте тонкой соломкой.
3. Морковь: Крупную морковь (1 шт.) натрите на терке по-корейски.
4. Чеснок: Мелко нарежьте 3 зубчика чеснока или пропустите через пресс.
5. Приготовление рассола: В кастрюле соедините 200 мл воды, 1,5 ст.л. соли, 1,5 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. растительного масла и 5 ст.л. уксуса. Перемешайте и доведите до кипения.
6. Добавление приправ: В готовую капусту добавьте нарезанный болгарский перец, морковь, чеснок и по желанию острый перчик. Хорошо перемешайте.
7. Заливка рассолом: Залейте овощи кипящим рассолом и еще раз тщательно перемешайте.
8. Хранение: Раскладывайте капусту по стерилизованным банкам для хранения или оставьте в чашке. После полного остывания уберите в холодильник.
9. На стол: Через пару часов ваш вкусный салат будет готов! Приятного аппетита! 🍽️✨
Готовьте с удовольствием и делитесь этим рецептом!