📌 Знаменитый торт из Икея 👍🏻

Знаменитый миндальный торт из Икеа на самом деле довольно прост в приготовлении. Он не требует пшеничной муки, получается в меру сладким и нежным десертом. 😊
🥣 Ингредиенты:
-4 яичных белка,
-140 гр миндаля,
-80 гр сахара,
-щепотка соли
Крем:
-4 яичных желтков,
-70 граммов сахара,
-1 пакетик ванильного сахара,
-100 мл сливок,
-125 гр сливочного масла,
-50 гр миндальных хлопьев для посыпки.
🍳 Приготовление:
1. Измельчаем 140 гр миндаля, для коржей.
2. Сначала разбиваем яйца, разделяем желток и белок в разные миски.
3. Взбиваем белок до пены и постепенно добавляем сахар. Белок с сахаром образуют кремовую консистенцию.
4. Добавляем в миску со взбитым белком 140 граммов измельченного миндаля, размешиваем. Это наша основа, тесто для 2 коржей.
5. Подготавливаем 2 формы для выпечки размером 20 сантиметров с бумагой для выпечки, смазываем маслом.
6. По обеим формам распределяем тесто с миндалем и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
7. Затем даем ему остыть, вынимаем из формы, оставив на решетке. Основа торта готова.
8. Для того чтобы приготовить крем, в глубокую миску вливаем 4 желтка, добавляем сахар, ванильный сахар и сливки, размешиваем.
9. Ставим на плиту и помешивая варим на слабом огне несколько минут. Масса должна загустеть, после чего миску с ней нужно накрыть и поставить остужаться в холодильник.
10. Тем временем обжариваем на сковороде миндаль.
11. Сливочное масло взбиваем до кремообразной консистенции, добавляем остывший ванильный крем и размешиваем, чтобы получилась однородная масса.
12. Теперь распределяем крем на остывших коржах уровнями и со всех сторон, формируем сам торт, посыпаем его миндалем.
13. Положить в холодильник на несколько часов. Торт готов!
Приятного аппетита! 😊