❗️Сколько хранятся яйца в холодильнике: сроки, правила, советы❗️

Каждый раз сомневаетесь, свежее ли яйцо в холодильнике? Не помните дату производства и не можете высчитать срок годности? В статье рассказываем про оптимальный срок хранения яиц, способы определить их свежесть и даем несколько полезных советов.
Без яиц сложно себе представить рацион взрослого человека. Это не только питательный вариант для завтрака или перекуса, но и неотъемлемый ингредиент для выпечки. Так что на кухне они есть всегда! Но знаете ли вы оптимальный срок хранения яиц в холодильнике и правила их размещения на полках? В статье расскажем, как сохранить эти продукты свежими максимально долго.
❗️Как и сколько хранить яйца
Четко знать, какой срок отведен куриным яйцам, обязательно каждой хозяйке. Хоть они и обладают множеством полезных свойств, в испорченном виде могут вызвать серьезное отравление. Неведение в данном случае опасно, особенно если вы готовите домашний майонез и другие блюда без термической обработки.
❗️Сколько хранятся сырые яйца в холодильнике и в комнате❗️
Яйца, которые не подвергались термической обработке, в холодильнике остаются свежими 28 суток — то есть примерно месяц. Температура должна быть +2+4°С, поэтому для хранения хорошо подходят выдвижные ящики в нижней части холодильника, предназначенные производителем для овощей и фруктов.
При комнатной температуре около +20°С держите яйца не более недели. Однако делать это в любом случае стоит только при острой необходимости - например, в походе или на даче, где холодильной камеры нет. Не в условиях холода вероятность размножения патогенных микроорганизмов намного выше.
Еще есть такое понятие, как «диетические» яйца. Они встречаются на полках магазинов гораздо реже, а назвали их так из-за максимальной концентрации полезных веществ. Это достигается как раз благодаря короткому сроку хранения
- такая продукция остается свежей условно до 7-8 дней. Почему «условно»?
Логично, что по истечении этого срока яйцо перейдет в категорию обычных.
Но если маркировка на упаковке означает диетическую категорию (буква «Д»), то опираемся именно на такой короткий период свежести.
❗️Кратко перечислим основные правила:
Храните яйца в холодильнике не более
28 дней.
Не покупайте товар с очень грязной или поврежденной скорлупой.
Используйте основной отсек
холодильника или ящик для овощей, там температура ниже.
Укладывайте яйца заостренным концом вниз. Так желток будет оставаться в центре, а продукция дольше оставаться свежей.
Регулярно мойте многоразовый лоток, если используете его вместо фабричной упаковки.👌