Представьте утро, аромат свежего кофе, тихий скрип сковороды — и вот омлет начинает подниматься, будто дышит.

Лёгкий, воздушный, пышный… такой, который хочется есть ложкой. Казалось бы, всего несколько ингредиентов, но именно один приём превращает обычные яйца в облачное удовольствие.Иногда всё решает воздух. Чем больше его попадёт в смесь, чем мягче он “расправится” на сковороде, тем выше поднимется омлет и тем нежнее будет его текстура. Это не магия — всего лишь маленькая кухонная хитрость, которой пользовались ещё наши бабушки. Но какой из вариантов делает омлет по-настоящему пышным? Интрига остаётся.Говорят, что секрет идеального омлета — в лёгкости, которую вы в него добавите.А какой омлет вы любите — пышный или тонкий?