🧈 Почему сливочное масло может иметь разные оттенки?

🔸 Корм коров
Животные, которые питаются травой, производят молоко с более высоким содержанием каротиноидов, что придает маслу более яркий желтый оттенок. В разные времена года содержание их в траве меняется, что также влияет на оттенок масла. Летнее, как правило, бывает более насыщенным по цвету, чем зимнее.
🔸 Методы производства
При пастеризации и обработке молока могут изменяться его свойства, что приводит к различиям в оттенке готового масла.
🔸 Содержание жира
Масло с высоким содержанием жира часто имеет более насыщенный цвет.
Получается, что оттенок сливочного масла — результат взаимодействия различных факторов. А чтобы быть уверенными в его качестве, важно выбирать проверенного производителя. И в этом вопросе «Лав Продукт» вас не подведет 🤝🏻